星洲国菜辣椒蟹创始人逝世

（星岛日报报道）新加坡国菜之一的辣椒蟹，其创始人徐炎珍（图右）周三逝世，终年90岁。早期的辣椒蟹仅用番茄酱爆炒，后来徐炎珍和丈夫1950年代在东海岸经营海鲜档时，发现加入辣椒酱味道更好。辣椒蟹大卖后，于60年代开了「棕榈滩海鲜」餐馆。继承衣的儿子林罗伦，2000年开了「东皇」餐馆，也售卖原味的番茄辣椒螃蟹。辣椒蟹的起源众说纷纭，2009年曾在星马两地引发专利权争议。图为林罗伦与母亲徐炎珍。