食肆自助落单照收加一惹争议

2023-04-10 00:00

近年不少食肆选择让食客以手机App或QR Code落单,以节省点餐所需的人手,被质疑仍收「加一」不合理。
近年不少食肆选择让食客以手机App或QR Code落单,以节省点餐所需的人手,被质疑仍收「加一」不合理。

(星岛日报报道)近年不少食肆为节省成本,无论茶餐厅、火锅店甚至茶楼,愈来愈多以手机App或QR Code落单,代替人手点餐。有食客质疑服务减少,由落单甚至埋单均属全自助,餐厅却继续收取「加一服务费」并不合理。有连锁餐厅老板指,手机落单可减少人为错误,加上仍需人手上菜、执枱等,难以调整「加一」收费。
记者近日到将军澳市中心一带的商场访问食客,市民关女士表示,不熟悉科技,尽量选择去人手落单的餐厅,认为手机落单对年轻人当然方便,但对较年长人士则「不友好」。她认为餐厅若是使用手机下单及结帐,便不应再收取「加一」,餐厅节省人手后,应「打返折扣畀顾客」。
多数长者仍靠人手落单

市民陈先生、黄小姐皆表示,一向支持并有使用手机落单,一来不用劳烦侍应,二来可自行选择不同菜式的配搭,例如「多葱、走芫茜」等特别要求。连锁米店的副店长黄小姐表示,现时约一半食客使用QR Code落单,但很多长者仍依靠人手落单,认为有助减轻工作量,因不用等待客人「睇餐牌」,可节省时间去做招呼客人、执碗等工作。她说不担心将来被机械人取代,形容是大势所趋。

叙福楼集团兼行政总裁黄杰龙向本报表示,采用QR Code落单是为提供更好的服务,减少人为落单错误。他指出,建立系统成本高昂,加上现时请人难,QR Code落单只是媒介上改变,增加客人的选择,加上仍需人手上菜、执枱等,没节省到多少成本,「加一」收费亦难以调整。

香港餐饮联业协会会长黄家和则指,QR Code落单在内地一早推行,甚至连同支付宝、微信等付款一条龙,香港已慢了起步。手机落单只省却部分工序,例如与侍应沟通落单,但仍有摆餐具、斟水、上菜等服务。至于部分不懂使用QR Code落单的客人,亦需员工协助,QR Code落单在营运上只省却了很少成本。根据网上资料,现时租赁「云端餐饮POS系统」平均月费约500至3000元。

消委会回覆查询时表示,2022年至2023年2月期间,共接获19宗涉及在食肆以QR Code点餐的投诉,当中2宗涉及「加一服务费」,内容包括价格及收费争议、服务质素及销售手法。消委会指,现时食肆或会运用科技取代部分服务项目,以增加营运效率,为消费者提供更优质、便捷的用餐体验,同时可免却等候服务员的时间,以及「落错单」、漏单等延误。

消委会指,食肆若选用科技方案取代传统服务,不妨以耐心、正面态度向消费者解说,并多顾及消费者感受,亦需照顾部分未能使用相关科技的弱势人士,如长者或视障人士等,让他们可继续以传统方式惠顾。

關鍵字

最新回应

關鍵字

相關新聞

You are currently at: 187235123.xyz
Skip This Ads
close ad
close ad