乐●活｜「蟹」逅美食

单睇条题就知道Laurie想同大家分享一啲同蟹相关嘅美食啦！中秋过后，就系品尝蟹嘅最佳时机，无论系咪蟹控都一定要把握时间品尝。

第一样要介绍嘅当然系大闸蟹！大闸蟹嘅黄金蟹膏浓郁鲜味，而由蟹膏搭配蟹肉而成嘅蟹粉，更加系绝配。饮茶YUM CHA就趁住蟹季推出多款期间限定供应嘅特色蟹粉菜，冲击大家嘅舌尖、味蕾。

大闸蟹最原汁原味煮法，当然就系清蒸，平凡但最受欢迎，清蒸大闸蟹配姜茶（约4-5两）用上鲜味太湖大闸蟹配上一杯暖暖姜茶，每一口都是满足。

以凤尾虾加上爽口弹牙虾胶嘅虾多士本身已经香脆美味，再配上大厨特制嘅蟹粉酱变身成蟹粉虾多士，每一口都鲜味无极限、香脆又Crispy。另一道蟹粉虾仁豆腐亦非常吸引，以嫩滑豆腐、弹牙虾仁配鲜浓蟹粉，惹味非常，大厨提醒想层次更多一点，可添上蟹醋，别有一番风味。蟹粉桂花炒粉丝就系传统手工粤菜，大厨需把粉丝炒至乾身，加入鸡蛋炒至桂花状，再拌上蟹粉，美味非常。饮茶YUM CHA迎秋蟹粉菜式由9月27日至10月31日晚市供应。

大闸蟹以外，仲有以蟹为主题嘅Pizza！手拉薄饼专门店PHD推出快闪期间限定蟹星人Pizza—黄金蟹肉豆腐批。黄金蟹肉豆腐批嘅饼底酥脆，鲜嫩饱满嘅蟹肉配上粒粒香脆嘅金砖豆腐，蟹肉吸收了咸蛋黄酱嘅浓厚咸香，更显鲜甜滋味，加上洋葱及芝士铺满饼底，拉出丝丝玩意。凡于PHD购买套餐即可以$15优惠价升级至黄金蟹肉豆腐普通批。

无论是聚会、派对或家庭日，甚至是「Me Time」，Pizza都是分享滋味的绝佳选项，以灵巧熟练的手艺及各式惊喜食材配搭，凝聚大家的活力与热情！而一直致力为香港人带来更多滋味更多趣味的Pizza Hut，再一次为大家送上惊喜，由9月22日起于全线分店分阶段为大家带来载誉归来的人气经典Pizza，以及全新惊喜口味，而顾客更可选择以酸种面团制作的「三藩市式手艺薄批」批底，尽情享受更轻盈松脆而不腻的滋味！由9月22日起，Pizza Hut将会率先为皇牌大热Pizza口味 ─ 「超级至尊」及载誉归来的「海鲜至尊」带来「三藩市式手艺薄批」的批底选择，而由10月13日起，更会推出全新口味「蓝芝士香橙」，加上现正热卖的「蓝芝士苹果」，同样可拣选「三藩市式手艺薄批」批底，品尝揉合水果及异国风味的手艺薄饼滋味！

既然讲开Pizza，介绍埋Pizza Hut新推出嘅三藩市式手艺薄批，作为常驻Pizza批底选择。三藩市式手艺薄批受三藩市当地特色薄饼启发，选用高级进口酸种面团，整个低温发酵过程长达超过30小时，再透过人手以独特的手艺搓压，令面团质感更加柔软绵密，烤焗后批底更会出现大小不一的气孔，空气感十足。三藩市式手艺薄批批边松脆、内里软韧，凡惠顾任何必胜批都可免费改选手艺薄饼批底，享受松、软、韧嘅极致薄饼滋味。大家可以试试载誉归来嘅「海鲜至尊」批面上铺满多款海鲜食材，加上 酸酸甜甜嘅千岛酱，为鲜味添上惹味，经过烤焗后阵阵海鲜鲜味更是扑鼻而来，加上口感十足嘅三藩市式手艺薄批批底，，每一口都系鲜味诱惑。

作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）

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