【健康talk】圣诞大餐精明食 火鸡低卡过沙律

圣诞就快到，亲朋好友欢聚一堂少不了一顿圣诞大餐。不过刚过了冬至，做节后不想体重节节上升，就要知道自己每样食物吸收了几多卡路里，圣诞餐要稍微节制下啦。

寿司
日式寿司望似同圣诞风马牛不相及，但就是不少香港人圣诞派对必食，小量多件人人有份。寿司没经油煮，鱼类刺身蛋白质丰富而热量不高，三文鱼、吞拿鱼、甜虾等寿司只有每件35千卡，而玉子、海胆寿司等就稍高，有60-70千卡，但整体而言都比重口食物来得清新爽口。

火鸡
火鸡望落大只，但其实是肉类中数一数二的低卡选择！100克火鸡卡路里只有不足200千卡，而火鸡胸肉更可以低卡至不足100，相较之下普通鸡胸肉热量都已超过150千卡。不过火鸡肥在鸡肚内的馅料，肠仔、肉碎再加烧烤汁，难免高盐高油。所以想低卡食火鸡，就要避开配料馅料，自己整的就可以多加蔬菜配菜，酱汁亦不要太咸太油。

沙律
沙律热量居然高过火鸡，其实都取决与沙律酱的选择。2-3汤匙沙律酱已含260千卡，相当于一碗白饭。叫沙律时可要求沙律酱分开上，自制则可以黑醋、柚子蜜代替沙律酱。

意粉
白汁焗饭、卡邦尼意粉这些油腻食物偏偏就最受欢迎，由忌廉、牛油制成的白汁，高脂高卡可想而知，一碟一人份的白汁意粉可以去到300千卡，而卡邦尼意粉更可以接近500千卡，跑足一个钟都消耗不完。想食得健康些，可以叫茄汁意粉，一碟只有约200千卡，不过当然不能再加芝士和肉酱。

Pizza
Pizza可谓邪恶之最，一件满满芝士的芝心批已经可以去到350千卡，食两件就已经大超标。建议最好选择芝士较少的pizza，香肠、火腿、千岛酱等馅料亦尽量少食，可选择较健康的青椒、菠萝。