【健康Talk】冬季养肾有三宝 饮水进补要「肾」重

中医认为冬天是最适合补肾的季节。冬天万物阳气收敛藏于体内，而肾主藏，只有肾中精气藏得充足，才会保证来年身体健康。讲补肾就讲得多，但其实很多错误做法反而加重肾脏负担，无益之馀反有损。

1. 多饮水对身体好？
多饮水帮助利尿排毒，水饮得越多越好是普遍的谬误。但其实肾脏过滤血液，过量饮水是大大加重肾脏工作量。正常人一日饮2000毫升的水就足够，即所谓的「一天八杯水」，但此量亦不是适用于所有人，尤其肾功能弱者，以及有肝脏及肾脏疾病者，肾脏或无法排除过量水分，造成水中毒。同时，饮水亦不应一次饮大量，而应该平均分配，全天适时补水。

2. 吃太多盐伤肾？
进食太多盐的确有损肾脏，这是因为盐中的钠会造成高血压，且身体主要多馀盐分都是经由肾脏排出，因此也会令肾脏负担加重。不少人会选择低钠盐，殊不知影响肾功能的还有其他物质，例如低钠盐中用以代替钠的钾，一样会对肾脏造成负担。同样还有浓茶中的氟，肉类的高蛋白质，以及加工食品、豆类及动物肝脏中含有的磷，想养肾都不应进食太多此类食品。

3. 补药保健品补肾？
很多人误以为补肾需服用补品和大补食材，但其实「是药三分毒」，肾脏是人体主要代谢器官，不明成分的药物、食物都会造成对肾脏的损伤，服用前一定要咨询医生意见。其实比起补品或者太过滋补的食物，有三样平补食品更温和入肾。

- 黑豆
中医认为黑色入肾，秋冬宜吃黑色食物进补，其中黑豆味甘性平，具有补肾解毒、活血利水的功效，特别适合肾虚患者。不过注意，慢性肾病患者或肾功能衰竭者，就不宜食用豆类制品。

- 枸杞
枸杞同样味甘性平，含有核黄素、类胡萝卜素等多种营养素，可治肝肾阴亏、滋阴补血，是国家认可的药食两用食物，《神农本草经》称其为「久服轻身不老、耐寒暑」。枸杞适合所有人食用，尤其适合老人家和女性。

- 淮山
淮山亦属药食两用，可清热解毒、平补气阴、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良，有助改善遗精、遗尿等泌尿系统问题。不过糖尿病患者不宜多吃，淮山含有淀粉质，多服小心升血糖。