审计报告︱食环署扫荡无牌食肆成功率降至35% 6个办事处录0%拘捕

新一份审计报告出炉，食环署进行扫荡以拘捕经营无牌食物业处所的人士的平均成功率，由2018年的50%下降至去年的35%，去年更有6个分区环境衞生办事处的即时拘捕成功率为0%。审计署指，食环署需检视采取即时拘捕行动的做法，并考虑按情况在其网站公布已采取的即时拘捕行动。

最新一份审计报告指出，食环署进行扫荡以拘捕经营无牌食物业处所的人士的平均成功率由2018年的50%下降至去年的35%。资料图片

最新一份审计报告指出，食环署进行扫荡以拘捕经营无牌食物业处所的人士的平均成功率由2018年的50%下降至去年的35%。资料图片

审计署认为食环署需检视采取即时拘捕行动的做法，并考虑按情况在其网站公布已采取的即时拘捕行动。资料图片

去年更有6个分区环境衞生办事处的即时拘捕成功率为0%。资料图片

报告亦提到，就30个持牌食物业处所涉及的147次日常巡查而言，有 31%巡查延迟进行，平均延迟8天。资料图片

环境衞生统计资料系统显示，在 2018年至去年期间，食环署每年采取131至189次即时拘捕行动，被捕人数介乎64至75人不等。报告提到，食环署没对符合相关准则的无牌食物业处所采取即时拘捕行动，报告审查了3个分区环境衞生办事处在今年1月至4月期间拟备的地区行动计划所列的其中25个无牌食物业处所记录，发现有12个无牌食物业处所符合最少一项相关准则，却未被列入该名单；食环署未有对其中7个无牌食物业处所采取即时拘捕行动的理据，亦没有记录在案。

报告又提到，就30个持牌食物业处所涉及的147次日常巡查而言，有 31%巡查延迟进行，平均延迟8天；有19%食环署人员在巡查时发现有关食物业处所没开门营业，但食环署并无指引订明巡查不果能否算为已进行的巡查，以及是否需要采取跟进行动。此外，就10个从事网上销售限制出售食物的持证食物业处所，有17%日常巡查延迟进行，平均延迟48天，亦没有对70%食物业处所进行督导检查，及对30%食物业处所只进行了1次试购，而非按照指引所规定的2次。

食环署长：会检视流程、指引

报告建议食环署采取措施，确保按照食环署的指引所指定的时限和频次，对持牌/ 持证食物业处所进行首次和日常巡查，及改善就日常巡查不果的情况所订的指引；亦建议采取措施，确保按食环署的指引所指定的时限和频次，对从事网上销售限制出售食物的持证食物业处所进行首次和定期网上试购限制出售食物，以及督导检查。

食环署署长回应指，大致上同意审计署的建议，并表示食环署会检视发牌制度下的各种流程、程序和指引等，并作出改善。

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