新股IPO|探鱼母企传来港上市 经营蔡澜越南河及点心店 公司:预计要3年后

2024-01-22 16:55

内地烤鱼连锁店「探鱼」及以本港才子蔡澜为生招牌餐厅的甘棠明善,据报计划今年来港上市,集资数亿美元,目前其估值约70亿至80亿元人民币。

甘棠明善回应内媒指,目前阶段只是引入了外部机构,协助进行公司治理结构和内部控制体系优化,具体上市计划预计要在三年后。

彭博早前引述消息人士报道,总部位于深圳的甘棠明善,已委托中金公司研究今年在港上市,目前有关工作仍在推进中,尚未确定最终方案。

蔡澜在2018年开设越南牛肉河粉店。
蔡澜在2018年开设越南牛肉河粉店。
当年黄宇诗(左1)、倪匡(中)与太太李果珍(右2)及苏玉华(右1)都有出席捧场。
当年黄宇诗(左1)、倪匡(中)与太太李果珍(右2)及苏玉华(右1)都有出席捧场。
蔡澜亦以自家名义开设港式点心店。
蔡澜亦以自家名义开设港式点心店。
资料显示,蔡澜港式点心专门店有73家。
资料显示,蔡澜港式点心专门店有73家。
甘棠明善旗下业务主打探鱼,在全国有逾300家餐厅。
甘棠明善旗下业务主打探鱼,在全国有逾300家餐厅。
甘棠明善旗下业务主打探鱼,在全国有逾300家餐厅。
甘棠明善旗下业务主打探鱼,在全国有逾300家餐厅。

探鱼全国逾300店 去年攻港

甘棠明善经营探鱼、蔡澜港式点心、蔡澜Pho及撒椒四大连锁餐饮品牌。据探鱼官网指,目前全国已有逾300家门店,一年卖出1600万条烤鱼,累积了3000万名会员,其于2013年底开业时创下单日翻枱16次的纪录,每日营业额达18万元人民币,去年探鱼已进驻香港。

蔡澜寻得传统Pho秘方 开餐厅圆梦

至于两家以蔡澜为生招牌的餐厅,据其官网指出,蔡澜早年在澳洲墨尔本「勇记」发现最原汁原味的越南牛肉河粉,一试难忘,多年来与勇记老板建立友谊及信任后,获得这碗「Pho」的版权和秘方,近年他跟甘棠明善两位创办人一起开设「蔡澜Pho」,但首家中环店已结业。而蔡澜港式点心专门店,则是由蔡澜亲自研发菜式及采购食材,以开一家「对得起自己、对得起客人」的港式点心店。根据窄门餐眼数据,蔡澜Pho及蔡澜港式点心分别有9家及73家餐厅。

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