走塑｜食肆照派「胶」消耗餐具存货 成本虽升但未考虑加价 学生盼大众养成环保习惯
2024-04-22 15:32 
首阶段管制即弃塑胶新法例今日(22日)起正式生效，禁止商家提供或销售发泡胶餐具、胶饮管、胶搅拌棒、胶刀叉匙和胶碟等，环保署表示，新例设6个月适应期，商家可在首6个月内清理剩下的塑胶餐具，《星岛》记者今日走访天后一带食肆，发现仍有不少食肆提供发泡胶餐具，有餐厅店员表示会短时间内用完塑胶餐具库存，尽快转用「走塑」餐具；有市民则指非塑胶餐具使用感较差但亦需接受新例。
暂不转用纸餐盒 「纸会黐饭」
天后一带有不少食肆，记者所见，不少食肆外卖仍在提供发泡胶餐具及胶饭盒。烧味店店员单先生向记者表示，现时仍有约70个发泡胶存货，预计今日内就能消耗完，之后会转用塑胶餐盒，「唔会用纸餐盒，纸会黐饭」。他又指，现时饮管已全部转用纸饮管，匙羹亦已转用甘蔗渣材质，被问及是否收到客人投诉纸饮管不好用，他表示「今日第一日未知，惟有用硬少少的纸饮管」。他指转用「走塑」餐具成本上升逾2倍，但应该不会加价，「过多排睇下咩情况，而家市道唔好」。
两、三成外卖客会自备餐具
一间牛腩面店的店员黄小姐表示，还剩部分未用完的塑胶餐具，不过估计「两三日就用晒」，她指首阶段仍能用塑胶餐盒，故暂时先不会转用纸餐盒，但饮管及匙羹会转用为纸质材料。她又指，虽然转用餐具后成本会「高少少」，但无计划加价，「可能啲客人都觉得唔好用会自备餐具」。现时外卖客人中已有两至三成都会自备餐具。她认为「走塑」要慢慢来，「睇下大家要唔要慢慢接受咯」。
潘同学表示，会偶尔买外卖，认为纸质餐具的使用感较差，「纸饮管会溶」，她又指，自己通常都会自备餐具，对于「走塑」，她指「应该鼓励更多人自备餐具」，又指食物当中多含水份，用纸质或木质的餐具都不方便。她更指出，若食肆不提供餐具，或能反过来令大众养成自带餐具的习惯。
市民：不太方便，但也理解塑料有害
市民王小姐则表示，没留意「走塑」的新闻，但也用过纸质的饮管和匙羹，她表示「纸吸管很容易软掉，过一段时间就用不了」，坦言「不太方便，但也理解，因为塑料有危害」。被问及日后会否自备餐具，她表示「应该不会，要自己清洗很麻烦」。面对食肆可能因「走塑」加价，她指「最好不要吧，但要加价也没办法」。
市民袁小姐则指，对「走塑」表示支持，「因为知道塑胶唔可以降解」。她表示此前使用的非塑胶餐具有所不便，「纸或者竹嘅匙羹唔可以浸咁耐」，但表示可以接受。她又指，平时点外卖较多，经常会使用外卖餐具，被问及会否自备餐具，她表示「其实喺公司都有准备，但佢畀我就照用咯」，但日后若餐厅因走塑加价或收餐具费用，则会选择「走餐具」。
记者 郭颖彤
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