湾仔君悦酒店食物中毒受影响食客增至15人 涉沙门氏菌感染 疑与云呢拿味雪糕有关
2024-06-21 18:35 
香港君悦酒店内三间餐厅日前爆发食物中毒，衞生署衞生防护中心指至今确立8宗个案，涉及9男6女，个案极有可能与该酒店提供的云呢拿味雪糕有关。
涉9男6女 6人粪便样本验出沙门氏菌
中心指，自有关个案于上周三（12日）公布后，其热线已接获9宗有关查询。中心经调查后，连同早前公布的3宗个案，合共确立8宗有流行病学关连的食物中毒个案，共涉及9男6女，他们介乎3至42岁，曾于6月1日或2日于君悦酒店内的餐厅进食云呢拿味雪糕，约15至65小时后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐及腹泻等病徵。
全部15名食客已求医，4人需入院，经治疗后已出院，全部病人情况稳定。其中6人的粪便样本经化验后，证实对沙门氏菌呈阳性反应，当中4人的样本属同一组别肠炎沙门氏菌。综合流行病学调查和化验结果，他们出现的症状极有可能与进食该酒店提供的云呢拿味雪糕有关。
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发言人续指，食环署食安中心及环境衞生部人员于上周二（11日）晚接获衞生防护中心通知有关事件后，已即时派员到有关处所及制作雪糕的厨房调查，详细调查食物制造程序和抽取样本（包括食物及环境样本等）化验，并指令有关处所即时暂停制造及出售有关食品，以及进行清洗消毒工作。同时，食安中心亦向餐厅负责人和员工提供食物安全和衞生教育。
衞生防护中心及食环署人员翌日（12日）再次到餐厅及制作雪糕的厨房作进一步视察，并抽取食物样本作进一步化验。至今，从有关处所检取的雪糕和云呢拿油样本、环境样本和工作人员粪便样本暂时未有检出沙门氏菌。食环署也会检视整体调查结果，如有足够证据会向相关处所持牌人提出检控。食环署亦派员每日跟进视察，并确认有关处所已暂停制造及出售有关食品。跟进工作仍然进行。
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