香港潮州节开幕 一连五日展现潮汕特产及美食 陈国基即场试食鱼蛋｜Kelly Online

【香港潮州节/会展/潮属社团】为庆祝中华人民共和国成立75周年，由香港潮属社团总会主办，特区政府文化体育及旅游局、民政及青年事务局，广东海外联谊会、国际潮团总会、国际潮青联合会为支持机构，粤东四市海外联谊会合办，潮总辖下46 个属会协办的第四届「香港潮州节」以「潮韵相传」为主题，由今日（20日）至24日一连五天在香港会议展览中心新翼展厅1DE举行。

陈国基赞总会不遗馀力弘扬潮汕文化

政务司司长陈国基在开幕礼致辞时表示，潮州人凭着坚毅刻苦的精神在香港的政经、商务、文化等界别都创出新的天地。他赞赏总会成立以来，不遗馀力弘扬潮汕文化，让大众认识底蕴丰厚的潮汕文化。他又指，国家主席习近平多次强调坚定文化自信，认为文化自信的民族才可以自强，「立得住、站得稳、行得远」，希望大众可以透过活动领略个中精神及传统美德，并加以发扬光大，并巩固传承，源远流长。

陈国基在陈振彬的陪同下分别到鱼蛋、冻肉、茶档、狮头鹅摊位试味及购物。苏正谦摄

陈国基在陈振彬的陪同下分别到鱼蛋、冻肉、茶档、狮头鹅摊位试味及购物。苏正谦摄

陈国基在陈振彬的陪同下分别到鱼蛋、冻肉、茶档、狮头鹅摊位试味及购物。苏正谦摄

黄先生指今早人流量不多，相信生意额较难与去年持平。苏正谦摄

第四届「香港潮州节」以「潮韵相传」为主题。苏正谦摄

摊档指前几次参展生意好

香港潮属社团总会主席陈振彬致欢迎辞时表示，本届潮州节以「潮韵相传」为主题，以丰富多彩的潮汕特色文化为载体，为广大乡亲及市民提供独具潮味的盛宴。潮属总会发挥连结香港与家乡乃至世界各地潮人的桥梁和纽带作用，举办潮州节，旨在加强与家乡的密切关系，增进香港与世界各地的交流和合作。

其后政务司司长陈国基在陈振彬的陪同下，分别到鱼蛋、冻肉、茶档、狮头鹅摊位试味及购物。日日香品牌创始人余先生表示，本次已经是第四年参展，希望可以让港人品赏到澄海狮头鹅。他指前几次参展生意都非常好、「排长龙」，他今次更带上六位大师傅，相信生意会延续往年成绩。

余先生指是第四年参展，相信生意也会延续往年的成绩。

设逾150个摊位及舞台表演

主营冻肉的金旺香港投资有限公司负责人黄先生表示，今年是第四次参展，营销策略为使用低价让港人留港消费，据他观察，今早人流量不多，相信生意额较难与去年持平。

现场共设逾150个摊位，多个文化展区以及一连五天的舞台表演，与大家分享美食、工艺、潮绣、陶瓷、泥塑、金漆木雕等潮汕特色产品，为市民提供一次欣赏潮汕文化和享受潮汕美食的机会。

记者：方咏思