日式烧卖｜孤独的美食家力推 网民失望：只是肉包

烧卖是香港的地道小食，不论是饮茶抑或到街边光顾小摊档，都会看到烧卖的踪影。早前《孤独的美食家》第10季强势登场，在12月9日最新一季的节目中，居然也看到了大家熟悉的烧卖，有眼尖的网民就将截图分享到Facebook的「香港烧卖关注组」，引起了热烈讨论。虽然同为烧卖，但日式烧卖无论是在用料上，抑或卖相上都跟港式烧卖不太一样。在《孤独的美食家》中，原作者久住昌之品尝烧卖时赞不绝口，指放进嘴巴可以感受到「构造式的美味」。然而，吃过日式烧卖的网民似乎不太认同久住昌之的说法，称日式烧卖「只系一个冇汤嘅小笼包」、「本质系细粒嘅肉包」，更有网民表示「无一粒日本烧卖系无辜的！」

网民对日式烧卖的评价几乎是一面倒的负评，到底是甚么原因呢？日式烧卖其实也是一层薄皮包裹肉馅，不过日本人多数会在猪肉中加入洋葱，而且烧卖外皮的颜色相对淡一些，偏向米白。网民认为日式烧卖吃起来比较腻，也有人直言，日式烧卖不好吃，还是比较喜欢港式烧卖。
 

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《孤独的美食家》原作者久住昌之到访的店家是位于神奈川县川崎市中原区的粥菜坊。

久住昌之落座便点了一份「烧卖的真实」

到底「烧卖的真实」是怎样的料理呢？

店家上菜揭开谜底，久住昌之看起来非常惊讶。

久住昌之调侃道：「看起来没有真实的感觉。」

店家称烧卖已经经过调味，无需沾酱油，可以直接进食。

放进口之前，久住昌之都没有看出烧卖到底「真实」在哪里。

久住昌之称赞烧卖的口感很赞。

跟他以往吃到的猪肉烧卖完全不一样

不过仍然可以吃出是烧卖

至于放进嘴巴之后

久住昌之表示可以感受到构造式的美味，应当是层次丰富的意思。

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《孤独的美食家》都出现烧卖踪影！？

眼尖网民分享到「香港烧卖关注组」引热议。

网民留言：日式烧卖同港式烧卖简直系两回事... 日式烧卖我只系觉得佢系一个冇汤嘅小笼包

网民留言：日本嘅烧卖，其实本质系细粒嘅肉包，好食嘅，但唔系我哋想食嘅

网民留言：无一粒日本烧卖系无辜的！

网民留言：唔好食，完全2回事

网民留言：日本烧卖唔好食，急冻嗰啲仲好难食

网民留言：有几真实呀？睇过？

网民留言：之前系大阪买过551蓬莱啲烧卖,系一旧洋葱混合猪肉,唔系唔好食,但好漏。我钟意香港烧卖多啲。

图源

 

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