饭前/饭后吃水果更好？ 空肚吃苹果可消脂减肥？拆解21种水果最佳食用时间
2024-03-31 00:00 
到底甚么时间吃水果最好？水果有分「饭前果」或「饭后果」吗？有营养师指出，在不同时间吃水果，功效也不同，甚么时候吃功效最大，或是增加饱肚感？空肚吃苹果，更易吸收营养，有助消脂减肥？
饭前/饭后吃水果更好？ 空肚吃苹果有助消脂减肥？
水果应该饭前吃还是饭后吃？注册营养师Jim Lau在其Facebook专页撰文，讲解吃水果的最佳时机。他表示，水果含有丰富水溶性纤维、维他命及矿物质，有助快速补充重要元素，因此相比「何时吃」，最重要的是「会吃水果」。
不过，各种水果确实各有适合食用的时机。在饭前饭后，或者早午晚吃水果，有不同的好处。相反，吃错时间可能会导致消化不良、越吃越饿，甚至令血糖急升。
21种水果功效+最佳食用时间：
饭前、饭后、空肚时宜吃甚么水果？
1. 早上空肚：
- 酸性比较低的水果，帮助提前预备消化。
- 例子：金奇异果、香蕉、杨桃等。
2. 饭前半小时至1小时：
- 水溶性纤维多的水果，降低糖分及油分吸收，增加饱腹感。
- 例子：石榴、莲雾、苹果等。
3. 饭后半小时至1小时：
- 纤维含量低、富含维他命及矿物质的水果，有助促进消化及铁质吸收。
- 富含多酚的水果，清除肠道自由基，防止脂肪氧化释出坏分子破坏肠道。例子：士多啤梨、蓝莓、红桑子、橙、西柚、柑橘等。
4. 午餐前：
- 高纤但糖分不太高的水果，可增加饱肚感。
- 例子：例如啤梨、雪梨、木瓜、牛油果（1/4个）等。
5. 午餐后：
- 宜吃比较酸的水果，可加速消化。例如奇异果、车厘茄等。
6. 小食时间：
- 高纤且糖分比较低的水果，有助避免血糖波动及肚饿。不过，不要与正餐相隔太远。
- 例子：番石榴、红火龙果等。
7. 晚餐后：
- 容易消化、纤维比较低、酸性比较低的水果。
- 例子：金奇异果、菠萝。
延伸阅读：吃水果改善6大问题！失眠要吃香蕉？血糖高吃苹果？
延伸阅读：2024最少残留农药蔬果名单
资料来源：Jim Lau - 注册营养师（获授权转载）
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