40岁男吃紫菜竟入ICU险死!医生揭原因 11种高钾食物恐伤肾增风险

2024-08-30 00:00

40岁男吃紫菜竟入ICU险死!医生揭原因 11种食物恐增风险
40岁男吃紫菜竟入ICU险死!医生揭原因 11种食物恐增风险

吃紫菜也会引发致命风险?浙江温州一名40岁男子吃紫菜后患上高血钾症,被送深切治疗部,险些丧命。有医生指,紫菜等11种高钾食物,若吃太多,恐增加患高血钾症风险,尤其是肾不好的人士。

40岁男吃紫菜 血钾高入ICU险死

据《温州晚报》报道,40岁何先生平日喜爱一边吃紫菜、海带,一边饮酒。一个月前,他在家饮酒时突然不适,被送入温州医科大学附设第二医院治疗,揭出现肝硬化情况。

经检查后,医生更发现他患有高血钾症,立即为他进行降钾治疗。惟经过多次治疗,他的血钾含量一直居高不下,处于6.59mmol/L的危险水平(正常值:约3.5-5.3mmol/L),需转至深切治疗部治疗,险有生命危险。

【同场加映】高血钾症状+肝硬化成因

高血钾症状。
高血钾症状。
肌肉瘫痪
肌肉瘫痪
呼吸困难
呼吸困难
心跳不规律。
心跳不规律。
心脏停顿,导致死亡。
心脏停顿,导致死亡。
煮食时先将蔬菜切细,再洗净及浸水1小时。
煮食时先将蔬菜切细,再洗净及浸水1小时。
再用沸水灼熟蔬菜,隔走菜水,方可再炒或食用 。
再用沸水灼熟蔬菜,隔走菜水,方可再炒或食用 。
避免饮用杂菜汁、果汁、菜汤或用菜水煮食物。
避免饮用杂菜汁、果汁、菜汤或用菜水煮食物。
 避免食用低钠盐或代盐食品,如低钠豉油等。
避免食用低钠盐或代盐食品,如低钠豉油等。
 肝硬化成因。
肝硬化成因。
酗酒。
酗酒。
感染病毒(如慢性病毒性肝炎)。
感染病毒(如慢性病毒性肝炎)。
大量服用某些药物。
大量服用某些药物。
长期受某些环境毒物侵害。
长期受某些环境毒物侵害。
遗传或其他疾病所致(如代谢疾病及胆管阻塞)。
遗传或其他疾病所致(如代谢疾病及胆管阻塞)。
肝硬化常见徵状。
肝硬化常见徵状。
食欲不振。
食欲不振。
恶心。
恶心。
体重下降。
体重下降。
感觉疲倦及虚弱。
感觉疲倦及虚弱。
皮肤及眼睛泛黄。
皮肤及眼睛泛黄。
尿液呈深色。
尿液呈深色。
腿、足及腹部肿胀。
腿、足及腹部肿胀。
容易出血及出现瘀斑。
容易出血及出现瘀斑。

 

为何血钾水平如此高?医生发现,何先生在住院期间,除了进食医院提供的膳食外,每日三餐还偷偷进食自携的紫菜,每餐至少会吃二两(约75.6克)紫菜,已摄入大约1796mg钾。若三餐也吃,一整天钾含量相当高。他被医生禁吃紫菜后,血钾含量最终顺利降至4.07mmol/L,转往普通病房继续接受治疗。

4类高钾食物吃过量 恐伤肾血钾高

甚么是「高血钾症」?温州医科大学附设第二医院重症医学科主管医生王瑞丽表示,高血钾症是一种由于钾离子代谢异常引起的电解质紊乱疾病,主要由体内钾含量升高或钾排出受限引起。

高血钾有何症状?当血钾值高于6.5mmol/L即会出现肌无力或肌麻痹、心脏传导异常及心律不整,同时伴随疲倦、腹泻、肌肉酸痛等症状,严重者甚至可能因此丧命。

高钾食物⬇⬇⬇

常见高钾食物
常见高钾食物
高钾食物:紫菜
高钾食物:紫菜
高钾食物:海带
高钾食物:海带
高钾食物:菠菜
高钾食物:菠菜
高钾食物:花生
高钾食物:花生
高钾食物:毛豆/枝豆
高钾食物:毛豆/枝豆
高钾食物:香蕉
高钾食物:香蕉
高钾食物:提子(葡萄)
高钾食物:提子(葡萄)
高钾食物:橘子
高钾食物:橘子
高钾食物:奇异果
高钾食物:奇异果
高钾食物:蘑菇
高钾食物:蘑菇
高钾食物:菌类
高钾食物:菌类
肾病患者降钾饮食贴士。
肾病患者降钾饮食贴士。
减少喝汤。
减少喝汤。
减少喝汤:特别紫菜汤和高汤,不要用高汤和肉汤拌饭。
减少喝汤:特别紫菜汤和高汤,不要用高汤和肉汤拌饭。
避免大量摄取水果。
避免大量摄取水果。
避免大量摄取水果:特别是杨梅、香蕉、提子、橘子等。
避免大量摄取水果:特别是杨梅、香蕉、提子、橘子等。
避免饮用咖啡、浓茶及运动饮料。
避免饮用咖啡、浓茶及运动饮料。
少吃罐头。
少吃罐头。
罐装食物含钾量比新鲜的食物含钾量高。
罐装食物含钾量比新鲜的食物含钾量高。

 

 

甚么食物属于高钾?

王瑞丽医生指,以下食物为较常见高钾的食物:

  • 紫菜
  • 海带
  • 菠菜
  • 花生
  • 毛豆/枝豆
  • 香蕉
  • 提子/葡萄
  • 橘子
  • 奇异果
  • 蘑菇
  • 菌类食物(例如金菇、雪耳、黑木耳)

王医生提醒,肾病患者必须严控身体的血钾水平,以降低死亡风险,日常生活应注意以下事项:

  • 减少喝汤:特别紫菜汤和高汤,不要用高汤和肉汤拌饭。
  • 避免大量摄取水果:特别是杨梅、香蕉、提子、橘子等。
  • 避免饮用咖啡、浓茶及运动饮料。
  • 少吃罐头:罐装食物含钾量比新鲜的食物含钾量高。

高血钾症有何症状?

对于肾病患者需控血钾的原因,据本港医管局资料显示,钾是身体的电解质,由于肾病患者调节及排泄血液钾质的能力会逐渐减弱,因此容易使钾质积存体内,容易导致血液中的钾质过高,患上高血钾症。高血钾常见症状包括:

  • 肌肉瘫痪
  • 呼吸困难
  • 心跳不规律
  • 心脏停顿,导致死亡

肾不好如何减钾?

如何减低食物中钾质的摄取量?医管局对高血钾或肾病患者有以下建议:

1. 烹煮蔬菜

  • 建议:先将蔬菜切细,再把蔬菜洗净及浸水1小时。再用沸水灼熟蔬菜,然后隔走菜水,方可再炒或食用 。

2. 选购饮品

  • 建议:避免饮用所有杂菜汁、果汁、菜汤,或用菜水煮食物。
  • 原因:蔬果中的钾质会溶在水中,从而使患者不经意摄取过量钾质。

3. 避免低钠食物

  • 原因及建议:避免食用低钠盐或代盐食品(如低钠豉油等),因为这些食品可含钾质,会影响患者体内的钾质平衡。

延伸阅读:20岁男吃水果心跳停止须洗肾 10种高钾食物易伤肾!

甚么食物易伤肾?
甚么食物易伤肾?
香蕉
香蕉
奇异果
奇异果
番茄
番茄
菠菜
菠菜
红豆
红豆
淮山
淮山
牛油果
牛油果
黄豆
黄豆
咖啡豆
咖啡豆
黑豆
黑豆

资料来源:《温州晚报》、医管局

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