荃灣全新木化石主題餐廳PARKSIDE開幕！巨型落地窗+高樓底園景走廊 必食手工酸種薄餅/川辣西瓜沙律

全新餐廳PARKSIDE@NINA日前於荃灣正式開業，餐廳以木化石為主題，不論是裝潢、環境以及美食都融入木化石的特色，而且亦展出多件藏品，餐廳更以木紋為設計理念，打造高樓底園景走廊空間，仿如走入藝術館用餐！

荃灣木化石主題餐廳PARKSIDE 設巨型落地窗+高樓底園景走廊 

PARKSIDE@NINA日前於荃灣正式開業，餐廳以木化石為主題。

不論是裝潢、環境以及美食都融入木化石的特色。

餐廳更打造高樓底園景走廊空間，仿如走入藝術館用餐！

主用餐區採用大地色系，融合米色、棕色色調。

牆上掛上由回收環保原木及受颱風損壞的樹木製作而成木化石藝術品

天花、牆壁亦加上大量以木紋為概念的裝飾作為點綴

展出多件皆屬華懋集團已故創辦人龔如心的木化石珍藏。

牆上掛上木紋掛畫。

牆上掛上木紋掛畫。

位於荃灣如心廣場的PARKSIDE@NINA以木化石為主題，坐落於展出過百年木化石藏品的「如心園」旁，特意邀來著名室內設計公司Atelier E，將大自然氛圍貫穿整間餐廳，打造出鬧市中的「城市綠州」。

餐廳的主用餐區採用大地色系，融合米色、棕色色調，牆上掛上由回收環保原木及受颱風損壞的樹木製作而成木化石藝術品，天花、牆壁亦加上大量以木紋為概念的裝飾作為點綴，同時展出多件皆屬華懋集團已故創辦人龔如心的木化石珍藏，充滿藝術氣息。至於近窗位置則設計成高樓底的園景走廊，層層天花裝飾呈現木紋形態，走廊亦放置多棵綠色植物，綠意盎然，設計團隊更利用巨型落地窗，引入自然光線，如同置身藝術館一樣，打卡一流！

PARKSIDE主打亞洲Fusion菜式 必食川辣西瓜沙律/自設烤爐焗製酸種薄餅

餐廳供應一系列亞洲Fusion菜式，餐廳更自設烤爐焗製酸種薄餅。

坊間少有的川辣西瓜沙律（$108），主廚將西瓜切成塊狀，部分以青瓜包裹增加口感，再蘸過四川川辣汁，西瓜的清甜中和川辣汁辣度，入口開胃又解膩。

意式生牛肉薄片（$138）是招牌菜式之一，將牛柳刨成薄片，加入黑胡椒、醬汁、沙律菜等，肉質鮮嫩牛味濃郁。

紅酒糟虎蝦捲意粉（$158）加入紅酒及紹興酒，因此酒香味重，而且用上大隻新鮮虎蝦，捲意粉濕潤有咬口。

北海道粟米薯仔湯（$78），質感細滑，粟米味濃郁

紫薯拿鐵（熱飲$45；凍飲$52），將紫薯加入牛奶，飲品呈紫色打卡一流。

原隻烤雞（$188）肉質嫩滑，有3種醬汁選擇，包括經典迷迭香大蒜、日式味噌及辣椒醬。

特色木化石朱古力蛋糕（$78），結合木化石元素，特意加入印上木紋的朱古力牌。

椰棗焦糖布甸（$68），蛋糕質感較結實，淋上帶焦糖汁，加上帶椰香的雪糕形成冰火口感。

部份飲品同樣加入大自然元素，如Fossil Latte（木化石牛奶咖啡配Oreo餅乾）（熱飲$48；凍飲$55）

Petrified Wood朱古力特飲（$55元）

餐廳主打一系列亞洲Fusion菜式，記者今次試食其中幾款招牌菜，包括坊間少有的川辣西瓜沙律、紅酒糟虎蝦捲意粉，餐廳更自設烤爐，焗製手工酸種薄餅；部份美食則結合木化石主題，如木化石朱古力蛋糕、石頭朱古力飲品、OREO化石拿鐵咖啡等，美食味道如何？記者食評詳見圖輯。

PARKSIDE@NINA更與本地精品咖啡品牌NOC Coffee Co. 合作，於餐廳入口設有獨立的咖啡吧，提供招牌烘焙精品咖啡、飲品以及每日即製的外賣輕食，方便附近的打工仔及街坊。

PARKSIDE@NINA

• 地址：荃灣楊屋道8號如心廣場1期2樓201號舖
• 電話：2117 4681
• 營業時間：每天中午12時至晚上9時30分 

NOC咖啡吧（PARKSIDE@NINA分店）

• 電話：2116 9186
• 營業時間：（一至五）上午8時至下午5時；（六、日及公共假期）上午9時至下午6時 

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日式餐廳「廿三SUKIYAKI」最近進駐尖沙咀開店。

主打關西風「糖烤壽喜燒」

關西風糖烤壽喜燒會先用牛脂及蔥段開鍋，灑上粒粒分明的日本勺印糖。

餐廳選用日本三大和牛之一的A4近江和牛。

可食勻近江牛肉眼、西冷、牛肩等部位。

肉質細嫩入口即融，配搭特製壽喜燒醬汁，味道濃郁，同時帶有糖香。

蘸上日本山口縣雞蛋漿，增加滑嫩口感。

日本直送野菜盛合。

蔬果吸收壽喜燒精華。

被譽為「全世界最好食的洋蔥」的淡路島洋蔥，食落甘甜不辣。

最後利用剩餘吸收和牛及蔬菜精華的壽喜燒汁製成日式滑蛋牛肉飯。

套餐亦包含多款前菜，如滑子菇海苔蒸蛋。

是日刺身：海膽吞拿魚蓉。

日式前菜。