荃湾全新木化石主题餐厅PARKSIDE开幕！巨型落地窗+高楼底园景走廊 必食手工酸种薄饼/川辣西瓜沙律

全新餐厅PARKSIDE@NINA日前于荃湾正式开业，餐厅以木化石为主题，不论是装潢、环境以及美食都融入木化石的特色，而且亦展出多件藏品，餐厅更以木纹为设计理念，打造高楼底园景走廊空间，仿如走入艺术馆用餐！

荃湾木化石主题餐厅PARKSIDE 设巨型落地窗+高楼底园景走廊 

PARKSIDE@NINA日前于荃湾正式开业，餐厅以木化石为主题。

不论是装潢、环境以及美食都融入木化石的特色。

餐厅更打造高楼底园景走廊空间，仿如走入艺术馆用餐！

主用餐区采用大地色系，融合米色、棕色色调。

墙上挂上由回收环保原木及受台风损坏的树木制作而成木化石艺术品

天花、墙壁亦加上大量以木纹为概念的装饰作为点缀

展出多件皆属华懋集团已故创办人龚如心的木化石珍藏。

墙上挂上木纹挂画。

墙上挂上木纹挂画。

位于荃湾如心广场的PARKSIDE@NINA以木化石为主题，坐落于展出过百年木化石藏品的「如心园」旁，特意邀来著名室内设计公司Atelier E，将大自然氛围贯穿整间餐厅，打造出闹市中的「城市绿州」。

餐厅的主用餐区采用大地色系，融合米色、棕色色调，墙上挂上由回收环保原木及受台风损坏的树木制作而成木化石艺术品，天花、墙壁亦加上大量以木纹为概念的装饰作为点缀，同时展出多件皆属华懋集团已故创办人龚如心的木化石珍藏，充满艺术气息。至于近窗位置则设计成高楼底的园景走廊，层层天花装饰呈现木纹形态，走廊亦放置多棵绿色植物，绿意盎然，设计团队更利用巨型落地窗，引入自然光线，如同置身艺术馆一样，打卡一流！

PARKSIDE主打亚洲Fusion菜式 必食川辣西瓜沙律/自设烤炉焗制酸种薄饼

餐厅供应一系列亚洲Fusion菜式，餐厅更自设烤炉焗制酸种薄饼。

坊间少有的川辣西瓜沙律（$108），主厨将西瓜切成块状，部分以青瓜包裹增加口感，再蘸过四川川辣汁，西瓜的清甜中和川辣汁辣度，入口开胃又解腻。

意式生牛肉薄片（$138）是招牌菜式之一，将牛柳刨成薄片，加入黑胡椒、酱汁、沙律菜等，肉质鲜嫩牛味浓郁。

红酒糟虎虾卷意粉（$158）加入红酒及绍兴酒，因此酒香味重，而且用上大只新鲜虎虾，卷意粉湿润有咬口。

北海道粟米薯仔汤（$78），质感细滑，粟米味浓郁

紫薯拿铁（热饮$45；冻饮$52），将紫薯加入牛奶，饮品呈紫色打卡一流。

原只烤鸡（$188）肉质嫩滑，有3种酱汁选择，包括经典迷迭香大蒜、日式味噌及辣椒酱。

特色木化石朱古力蛋糕（$78），结合木化石元素，特意加入印上木纹的朱古力牌。

椰枣焦糖布甸（$68），蛋糕质感较结实，淋上带焦糖汁，加上带椰香的雪糕形成冰火口感。

部份饮品同样加入大自然元素，如Fossil Latte（木化石牛奶咖啡配Oreo饼乾）（热饮$48；冻饮$55）

Petrified Wood朱古力特饮（$55元）

餐厅主打一系列亚洲Fusion菜式，记者今次试食其中几款招牌菜，包括坊间少有的川辣西瓜沙律、红酒糟虎虾卷意粉，餐厅更自设烤炉，焗制手工酸种薄饼；部份美食则结合木化石主题，如木化石朱古力蛋糕、石头朱古力饮品、OREO化石拿铁咖啡等，美食味道如何？记者食评详见图辑。

PARKSIDE@NINA更与本地精品咖啡品牌NOC Coffee Co. 合作，于餐厅入口设有独立的咖啡吧，提供招牌烘焙精品咖啡、饮品以及每日即制的外卖轻食，方便附近的打工仔及街坊。

PARKSIDE@NINA

• 地址：荃湾杨屋道8号如心广场1期2楼201号铺
• 电话：2117 4681
• 营业时间：每天中午12时至晚上9时30分 

NOC咖啡吧（PARKSIDE@NINA分店）

• 电话：2116 9186
• 营业时间：（一至五）上午8时至下午5时；（六、日及公共假期）上午9时至下午6时 

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日式餐厅「廿三SUKIYAKI」最近进驻尖沙咀开店。

主打关西风「糖烤寿喜烧」

关西风糖烤寿喜烧会先用牛脂及葱段开锅，洒上粒粒分明的日本勺印糖。

餐厅选用日本三大和牛之一的A4近江和牛。

可食匀近江牛肉眼、西冷、牛肩等部位。

肉质细嫩入口即融，配搭特制寿喜烧酱汁，味道浓郁，同时带有糖香。

蘸上日本山口县鸡蛋浆，增加滑嫩口感。

日本直送野菜盛合。

蔬果吸收寿喜烧精华。

被誉为「全世界最好食的洋葱」的淡路岛洋葱，食落甘甜不辣。

最后利用剩馀吸收和牛及蔬菜精华的寿喜烧汁制成日式滑蛋牛肉饭。

套餐亦包含多款前菜，如滑子菇海苔蒸蛋。

是日刺身：海胆吞拿鱼蓉。

日式前菜。