走塑適應期將屆滿 8成客外賣走餐具

管制即棄塑膠新法例六個月適應期10月21日屆滿，業界可以在適應期內用完受規管塑膠餐具存貨。有餐飲業負責人表示，替代物料餐具選擇成熟多樣，業界普遍與顧客早已做好準備，相信能順利過渡適應期。

於深水埗經營「兩餸飯」外賣生意的「三多美食」負責人梁先生表示，餐廳早於今年4月已完成「清貨」，將發泡膠盒等受規管物料存貨全部用完，避免造成浪費，其後便全面改派符合新例的替代物料容器及餐具，堂食亦只提供可重用餐具。
餐廳減四成即棄餐具用量

同時，餐廳已停止主動派發紙匙羮，僅向客人提供木筷子，此舉有效減少3成即棄餐具使用量。至於轉用替代物料餐具的價錢，他透露現時市場選擇眾多，成本屬可控範圍，暫未考慮透過加價轉嫁顧客身上。

九龍城聯發茶餐廳店主Kenny亦表示，早於6月中已用完受規管餐具存貨，並全面轉用木製刀、叉、匙及紙飲管，同時主動停止向客人派發即棄餐具，如客人需要則要加$1購買。他強調此舉與替代品成本無關，僅為鼓勵客人減少拿取不必要的外賣餐具。餐廳因此每月減少四成即棄餐具用量，並有效減少存貨量。 

Kenny形容自新例推出以來，自備餐具在過去五個月成為大趨勢。除了購買外賣的客人會選擇使用家中餐具外，他亦留意到不少從事物流、運輸等經常需在戶外工作的食客，亦開始隨身帶備一套可重用餐具，以備在外工作時使用。

經過接近半年適應期，餐具「走塑」文化逐步形成，根據環境及生態局公布數字，截至九月中旬，連鎖餐廳約有八成顧客在外賣時選擇「走餐具」，食肆有三成業者不再提供任何外賣餐具。

當局近期亦再次呼籲全港商戶，若尚未做好準備，應盡早行動以符合新規定。如希望獲取替代品的相關資訊，商戶可前往環保署的「綠色餐具平台」進一步了解。