STEM｜中六生調查︰蠔藏九毫米長「膠」

海洋微塑膠污染日益嚴重，引發嚴重生態危機，有中學生團隊留意到本港缺乏小型貝類海產體內微塑膠含量的研究，便在區內街市購入各二點五斤蟶子、蠔及蜆，實驗發現中國產的蟶子體內平均微塑膠含量，達一點三三克，較美國同類研究的美國產蟶子平均微塑膠含量高七倍；而蠔及蜆的平均微塑膠含量，分別達約一克，蠔樣本中更曾發現長約九毫米的纖維狀塑膠。團隊計畫日後製作本港市場買到的食材微塑膠含量數據庫。

微塑膠泛指未能被污水處理設施過濾的微細塑膠，容易被魚類、貝殼類生物誤食進入食物鏈，輾轉在人體內積聚，或影響免疫系統和神經系統、生殖能力，甚至致癌。將軍澳直資中學萬鈞匯知中學，有五名中六生利用生物科校本評核取消後所釋出的時間，從鄰近街市中購入五批蟶子、蠔及蜆，每批每種各購入半斤，檢測其微塑膠含量，亦是本港首個針對小型貝類微塑膠含量調查研究。

蟶子含量高七倍

五批樣本中，除蜆的產地分別來自中國、越南及泰國外，蟶子及蠔均是國產，研究發現，每隻蟶子平均微塑膠含量達一點三克，較美國調查當地產蟶子微塑膠含量的零點一六克，高逾七倍，即本港常見的國產蟶子中，每半斤便含有一百二十顆微塑膠；蠔及蜆平均微塑膠含量，亦分別達零點九及零點七克，即每半斤蠔及蜆，便含有八十五及六十四顆微塑膠，更在蠔中發現長約九毫米的纖維狀塑膠，是今次研究所發現體型最大的塑膠。

促訂水質監控標準

現時國際間對微塑膠尚無一致公認的定義，亦未有研究證實其對人體的害處，為免「禍從口入」，團隊計畫製作本港市場可購得食材的微塑膠含量數據庫；指導團隊的生物科教師王凱民期望政府制訂養殖場水質監控標準，並要求供應商列明食物中微塑膠含量，供市民參考。

記者 袁嘉詠