樂●活｜自歎助餐嘗多元飲食文化

多間酒店嘅餐廳最近都換咗新主題，相信鍾意食自助餐嘅朋友，最近應該要忙住去試唔同嘅新Menu，細味唔同飲食文化嘅多樣性。

其中香港維港凱悅尚萃酒店The Farmhouse 咖啡廳於即日至 11 月 20 日期間推出拉丁美洲主題自助餐，並與南美人氣Churros 小店  Twist & Buckle聯乘及出售多個南美品牌小店La Tienda合作設期間限定攤位，客人可在充滿拉丁特色嘅布置、美食和文化產品中打卡拍照，體驗當地文化嘅活力和多樣性。

廚師團隊重點展示各國豐富多彩的美食，其中Ceviche（檸汁醃魚生）完美再現了秘魯的正宗風味，而其他開胃菜亦包括Ensalada Rusa（在部分南美國家流行的俄國沙律）。 除了阿根廷流行的街頭食品 Choripan（香腸三文治），另一亮點是熱葷區的燒烤站，展現兩種獨特的拉丁美洲燒烤文化——巴西的 churrascaria 烤肉和阿根廷 Asado烤肉。正宗圾戈巴西烤肉，職員會用「劍」將肉直接切到客人的盤子上，帶來視覺刺激和互動元素；阿根廷 Asado烤肉包括了豬、牛、雞肉及香腸，建議醮上經典醬料 chimichurri 和 salsa criolla享用。 

仲有其他由傳統菜色演變而成的菜餚包括Feijoada（黑豆燉豬肉）、Chiles rellenos（用烤辣椒製成的墨西哥菜，內裡塞滿芝士）和Encebollado（厄瓜多爾洋蔥魚湯），亦有 Tacos（夾餅） 和 Quesadilla（芝士餡餅）餅等墨西哥菜。 

來自南美的人氣Churros小店 Twist & Buckle 亦會自助晚餐時段進駐The Farmhouse 咖啡廳，除了灑上肉桂粉嘅原味外，更有4款配料可以選擇，包括奶油曲奇、榛子朱古力、焦糖牛奶醬及草莓朱古力，享用拉丁美洲主題自助餐嘅客人更可獲得一張買一送一優惠券於其分店使用。其他特色甜點包括 Alfajores（阿根廷牛奶椰子曲奇）、Panqueques（煎餅）、Suspiro Limeno（秘魯甜點香草奶凍配蛋白霜）及Arroz con leche（墨西哥大米布丁）。 （預訂）

至於天際萬豪酒店嘅天際咖啡室由即日起至10月30日，駐店泰籍廚師 Kanchana Nak-anansilp將以家鄉烹調手法及獨門秘方，炮製出一系列充滿東南亞風情美食，帶領大家喺自助餐桌上踏上火熱亞洲之旅。單是特色沙律就有泰式柚子沙律、馬來西亞囉惹沙律等可以揀。廚師團隊又會於開放式廚房即炒炮製嘅泰式炒河粉、泰式炒蝦球、印尼烤雞、印尼烤魚、酸辣青口、巴東牛肉及肉骨茶等，款款惹味可口。

天際咖啡室自助晚餐多年來甚受歡迎，其中原因當然是源源不絕的冰鎮海鮮選擇，包括波士頓龍蝦、澳洲空運抵港的生蠔、加拿大鱈場蟹腳、麵包蟹、藍青口、翡翠螺、海蝦及多款刺身壽司，每晚輪流奉上，鮮味無窮令人難以忘懷。另外，由印籍廚師親手炮製的特色地道印度風味咖喱、即煮麵食、馳名的港式燒味、特色甜品和Mövenpick雪糕。（網上預訂可享8折優惠）

 

作者：Laurie Wu（愛保健愛旅遊愛購物的熟女）
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