乐●活｜自叹助餐尝多元饮食文化

多间酒店嘅餐厅最近都换咗新主题，相信锺意食自助餐嘅朋友，最近应该要忙住去试唔同嘅新Menu，细味唔同饮食文化嘅多样性。

其中香港维港凯悦尚萃酒店The Farmhouse 咖啡厅于即日至 11 月 20 日期间推出拉丁美洲主题自助餐，并与南美人气Churros 小店  Twist & Buckle联乘及出售多个南美品牌小店La Tienda合作设期间限定摊位，客人可在充满拉丁特色嘅布置、美食和文化产品中打卡拍照，体验当地文化嘅活力和多样性。

厨师团队重点展示各国丰富多彩的美食，其中Ceviche（柠汁腌鱼生）完美再现了秘鲁的正宗风味，而其他开胃菜亦包括Ensalada Rusa（在部分南美国家流行的俄国沙律）。 除了阿根廷流行的街头食品 Choripan（香肠三文治），另一亮点是热荤区的烧烤站，展现两种独特的拉丁美洲烧烤文化——巴西的 churrascaria 烤肉和阿根廷 Asado烤肉。正宗圾戈巴西烤肉，职员会用「剑」将肉直接切到客人的盘子上，带来视觉刺激和互动元素；阿根廷 Asado烤肉包括了猪、牛、鸡肉及香肠，建议醮上经典酱料 chimichurri 和 salsa criolla享用。 

仲有其他由传统菜色演变而成的菜肴包括Feijoada（黑豆炖猪肉）、Chiles rellenos（用烤辣椒制成的墨西哥菜，内里塞满芝士）和Encebollado（厄瓜多尔洋葱鱼汤），亦有 Tacos（夹饼） 和 Quesadilla（芝士馅饼）饼等墨西哥菜。 

来自南美的人气Churros小店 Twist & Buckle 亦会自助晚餐时段进驻The Farmhouse 咖啡厅，除了洒上肉桂粉嘅原味外，更有4款配料可以选择，包括奶油曲奇、榛子朱古力、焦糖牛奶酱及草莓朱古力，享用拉丁美洲主题自助餐嘅客人更可获得一张买一送一优惠券于其分店使用。其他特色甜点包括 Alfajores（阿根廷牛奶椰子曲奇）、Panqueques（煎饼）、Suspiro Limeno（秘鲁甜点香草奶冻配蛋白霜）及Arroz con leche（墨西哥大米布丁）。 （预订）

至于天际万豪酒店嘅天际咖啡室由即日起至10月30日，驻店泰籍厨师 Kanchana Nak-anansilp将以家乡烹调手法及独门秘方，炮制出一系列充满东南亚风情美食，带领大家喺自助餐桌上踏上火热亚洲之旅。单是特色沙律就有泰式柚子沙律、马来西亚罗惹沙律等可以拣。厨师团队又会于开放式厨房即炒炮制嘅泰式炒河粉、泰式炒虾球、印尼烤鸡、印尼烤鱼、酸辣青口、巴东牛肉及肉骨茶等，款款惹味可口。

天际咖啡室自助晚餐多年来甚受欢迎，其中原因当然是源源不绝的冰镇海鲜选择，包括波士顿龙虾、澳洲空运抵港的生蚝、加拿大鳕场蟹脚、面包蟹、蓝青口、翡翠螺、海虾及多款刺身寿司，每晚轮流奉上，鲜味无穷令人难以忘怀。另外，由印籍厨师亲手炮制的特色地道印度风味咖喱、即煮面食、驰名的港式烧味、特色甜品和Mövenpick雪糕。（网上预订可享8折优惠）

 

作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）
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