消委會｜31款水果乾均高糖 迪士尼提子乾糖分多標示19倍

消委會最新的測試發現，市面31款預先包裝的水果乾全屬高糖食物，當中以提子乾類別的平均糖含量最高，杏脯的平均糖含量則最低。測試另發現逾4成樣本檢出3種或以上的除害劑。

綜觀測試的共6類水果乾（杏脯、藍莓、小紅莓、芒果、提子、士多啤梨）所含的平均糖分，以每100克計算，提子乾的糖含量最高，達57.4克；杏脯的糖含量最低，為35.8克；其餘類別的水果乾的平均糖分含量，則介乎44.5克至56.1克。

測試還發現，有4款樣本的實際糖含量與標示值相差超出香港《營養標籤及營養聲稱技術指引》的規管容忍限 120%，其中差異最大的為1款提子乾樣本—— 「迪士尼Disney」（#28），其檢出的糖分（75.1克）遠高於包裝上標示的糖含量（3.7克）約19倍。

而「Biomen」（#4）杏脯檢出的糖分含量比其營養標籤上的標示值高327.8%。「綠日堂Green Sun Garden」芒果果干（#18）每100克含有62.0克糖，是4款芒果乾樣本中最高，較其營養標籤上所標示的糖分含量（每100克含10克糖）高520%。

「鯉魚門紹香園」（#31）的士多啤梨乾檢出的糖分含量，則高於包裝上標示的糖分含量約162.8%。以上4款樣本的相關資料，已交予食物安全中心跟進。

另有2款樣本——「点点綠Green dot dot」凍乾士多啤梨乾（#30）和「Sunny Fruit」Organic Dried Apricots（#5），檢測所得的糖含量分別比標示的低68.4%及60.2%。

今次測試的31款水果乾，若以糖含量最高的1款士多啤梨乾樣本——「鯉魚門紹香園」（#31）計算，食用1份食用分量（40克）便會攝入31.5克糖分，即約提供126千卡能量；假設一個體重60公斤的成年人，以每小時3公里的速度步行每1公里可消耗約70千卡（約20分鐘）計算，該成年人便需步行約36分鐘（1.8公里），才能消耗1份水果乾的糖分所提供的能量。

消委會提醒，由於水果乾的飽腹感比新鮮水果低，體積亦較細小，消費者容易在不為意的情況下過量進食，導致攝取過量糖分和熱量，增加肥胖風險。

此外，測試結果顯示，逾4成（14 款）樣本檢出至少3種除害劑，當中4款檢出多達10種或以上除害劑，雖然全部樣本檢出的除害劑殘餘量均沒有超出相關上限，但混合使用除害劑有機會產生「雞尾酒效應」的加乘效果，或對健康構成影響。

消委會期望業界採用有良好農業規範的原材料供應商，先採取物理防治措施管理蟲害及病害，減少使用除害劑等化學防治，保障消費者的食物安全和對生態的影響。

註：#為「附圖一」樣本編號