食肆占核心区地铺比例高达8%

（星岛日报报道）近年来，食肆趁势平租核心区地铺，世邦魏理仕指出，有见铺租较疫市前大跌42%，造就新机遇，最新食肆占核心区地铺比例高达8%，较疫市之前倍升。
疫市下，核心区「铺王」录食肆进驻，世邦魏理仕指，最新餐饮业占核心区地铺比例高达8%，较疫市前倍增，租金大跌42%，令食肆平租黄金地段「铺王」，情况前所未见。事实上，近年零售业经历下行周期，零售总额在2019至2021年期间每年均下跌10.1%，同期餐饮业总收入按年跌8.1%，表现胜零售。
平租黄金地段「铺王」

世邦魏理仕香港区研究部主管陈锦平表示，自从2020年以来，过去3年间，香港仍然吸引60家海外食肆来港发展，日本餐厅占逾50%。事实上，疫情以来，持牌餐厅数目增加速度比2017至2019年疫情前的三年期间略快。
过去三年60新品牌攻港

世邦魏理仕香港顾问及交易服务-商铺资深董事温运强形容，食肆「一鸡死一鸡鸣」，有人执笠，总有人迅速接手。虽然食肆锺情龙头铺王，不过，他提议，最佳租铺策略是选择核心地段边缘，一旦疫市过去，铺租加幅保持平稳，「铺王」则会有对手竞争，日后租金必然急升。
1000至2000尺铺最受捧

他又表示，自2020年第二季度以来，核心区街铺空置率保持双位数水平，截至2022年第三季度为14.4%，为应对空置率上升，业主欢迎食肆承租。近年食肆的营运模式，跟以往不同，引入新科技及大数据作为参考，对于东主来说，面对更大的压力，同时迎接挑战及机遇。外卖频繁，更多营运商转租灵活场所，面积1000至2000方尺最受捧，中央及共享厨房降低成本，趋向普遍。

温运强预期，一旦入境旅客量恢复到疫情前水平，餐饮需求上升，料餐厅总收入增长18%。与此同时，香港城市的发展，提供更多的海滨长廊，更食肆选址有更多选择，现时，维港两岸城市规划，为食肆创造机遇，海滨长廊现时25公里长，至2028年将延长至34公里，预料使用率增加，造就餐饮业商机。

世邦魏理仕香港顾问及交易服务-商铺部副董事王悦君表示，新兴商业区写字楼，亦为食肆提供更多选择，区内高空置率，令食肆具谈判能力，新中环海滨和西九龙海滨长廊，长沙湾、黄竹坑和九龙东甲厦亦是选择。