认识熔点 3分钟速制冻饮有办法｜常识科学

速制冻饮有办法

当我们从超市买了室温的饮料，很想快点令它变冷时，我们可以怎样做呢？原来把樽装饮品放进加了冰块的盐水，就可以在3分钟内制作出冷冰冰的饮品，快来学习这个快速制作冻饮的方法吧！

快速急冻的方法

有方法可以让刚买回来的饮品在3分钟内变冻饮吗？先预备一桶加盐的冰水，就可以达成以上任务！这是有赖于盐水的物理性质。

【点击看饮品速冻方法】

1. 先预备一个桶，放进半桶冰。
2. 再往桶里注满水，制成一桶冰水。
3.  然后加一杯盐，搅拌成盐水。
4. 静待一会，水桶里的温度会降低至负数。
5. 把饮品放进低于零度的冰桶里，静待3分钟，饮品就会冷却。
6. 饮品的温度会迅速骤降，这时候就可享用冻冰冰的饮品了。

甚么是熔点？

在大气压力下，冰如果高于摄氏零度，就会融化成水。「摄氏零度」就是水的熔点。 
我们会用熔点称呼物质由固体变成液体的温度。不同物质有不同熔点，例如：水在零度会由冰变水，水银在零下38度由固体变液体，黄金在1,064度由固体变液体。

盐水的熔点

加了盐的水就不是「纯净的水」，熔点也会改变。视乎加盐的比例，盐水的温度可以低至零下20度。饮品放进如此低温的水里，因此可以快速冷却。

为甚么冰块会黏着手指？

如果用手直接接触冰块，冰块会黏着手指，这是因为手指上有水汽，在接触到低于零度的物件时，水汽就会快速凝结成冰，把手指黏住。如果急于分开两者，你手指的皮肤更有可能会被撕开。 
除了冰块，如果你接触一块很冷的金属片，也会有可能令你的手被金属黏住。此时不用焦急，只要待室温暖化金属片，它自然会与手分开。

低温导致的冻伤

假如我们因为贪玩把手放进了冰桶一段时间，手会变得又红又肿。除了火会令人受伤，其实太冷也会令人受伤，这种状况称为「冻伤」。 
冻伤是由于身体长时间处于寒冷，血管因为冷而收缩，而令血液停止供应。初时皮肤会有水泡出现，如果继续暴露于寒冷，伤处会渐渐感受不到痛楚，变得麻木，严重者会变成紫色，出现组织坏死并须截肢。

文：星岛小学学生报《阳光校园》编辑部

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