乐●活｜烘焙滋味

曲奇、蝴蝶酥、面包等都系平时屋企同Office必备，最啱口痕、为食  早阵子，同朋友一齐去咗整曲奇、焗面包，过程放松减压，整完仲可以带返屋企叹住茶慢慢食。

参加嘅系奇华工作坊开设、以以伯爵茶为主题嘅「伯爵茶麻糬曲奇＋伯爵茶乾果果仁面包」课堂。喺资深导师指导下，由制作曲奇面团、麻糬，到包裹，以及搓成饼状嘅过程都可亲手参与伯爵茶麻糬曲奇嘅制作。伯爵茶曲奇带点淡淡嘅佛手柑香，包裹着烟韧嘅麻糬，口感外脆内软，而曲奇嘅伯爵茶香搭配香甜嘅麻糬，味道更显层次。至于伯爵茶乾果果仁面包就可Step by Step跟住导师嘅指导，将材料混合、制作面团，然后造型，静待发酵，治愈感满分。松软嘅伯爵茶面包茶味馥郁，仲有微微嘅佛手柑香，再加入糖渍乾果及果仁碎，口感层次丰富。课程设有成人班及亲子班，每班名额有限，额满即止，立即行动！奇华工作坊更推出印花卡优惠，现凡报读奇华工作坊课堂单一消费满400元正或以上，即可获赠印花乙个，集齐5个印花，即可获半价优惠码乙个，并于下次报读奇华工作坊课堂时使用。

无时间亲手整曲奇，就可以入手奇华饼家 x 善学慈善基金曲奇礼盒。奇华饼家x善学慈善基金曲奇礼盒内有分别刻上LOVE字样、味道香甜嘅心形士多啤梨曲奇，及有『善』字样、口感松脆的牛油曲奇。奇华饼家与善学慈善基金携手推出曲奇礼盒，每售出乙盒，奇华饼家将捐赠10元予善学慈善基金，用以支持其旗下的慈善项目「善学晨曦行动」，主要为全港领取综缓及低收入家庭的6-12岁有特殊教育需要的学童 (SEN) 及其家长提供全方位支援服务。现时只

由巨星古天乐担任代言人嘅皇玥，其米芝莲星级团队联同饼艺大师叶永华大师傅及黎永冠大师傅，炮制咗全新嘅精选八味蝴蝶酥礼盒，一盒就有齐8款口味，可以一次过品尝多款别具特色嘅蝴蝶酥。粉红色包装盒上，色彩缤纷嘅蝴蝶翩然起舞，代表著8款口味的蝴蝶酥，包括原味蝴蝶酥、伯爵茶蝴蝶酥、榛子蝴蝶酥、杏仁蝴蝶酥、芝麻蝴蝶酥、五谷籽蝴蝶酥、椰丝蝴蝶酥、麻辣蝴蝶酥。

其中伯爵茶蝴蝶酥用上了两种不同大小咗英国上等伯爵茶茶叶，经过多重浸泡研磨务求把伯爵茶嘅精华，逼出并融入到酥皮之中，然后在蝴蝶酥表面，加上薄薄一层茶叶碎，令口感和伯爵茶味更为突出。五谷籽蝴蝶酥用上天然、营养丰富嘅南瓜籽、葵花籽、亚麻籽、黑芝麻、白芝麻，经多重烘焙，籽香满溢。椰丝蝴蝶酥就用上新鲜椰子，刮出椰肉炮制成椰丝，加入蝴蝶酥皮中一起烘焗，椰丝嘅清甜与牛油嘅香甜相辅相成，甜味自然清新，每一口都散发椰香清甜。Laurie就最钟意麻辣蝴蝶酥，师傅将辣椒、川椒等五种辣椒，完美巧妙地结合，切粒磨粉，与酥皮一起炮制，加上精准拿捏火候，泡制出兼具辣、麻、香、酥的蝴蝶酥口感，口感层次丰富。

另外，皇玥亦特别为圣诞及新年准备了一系列节日礼盒及礼篮。单是圣诞系列就有4款礼盒可以拣，包括圣诞特级精选礼盒、圣诞品味精选礼盒、圣诞经典精选礼盒及圣诞曲奇精装礼盒。各款圣诞礼盒分别由圣诞绿茶曲奇、蛋卷、蝴蝶酥及脆曲奇组成，提供不同口味及搭配组合。要特别为大家介绍今年首度推出嘅限量版、单味圣诞绿茶曲奇。以全人手搓粉造型，采用上等香浓嘅绿茶、法国天然牛油，以低温烘焗，保留了绿茶清幽醇香，与牛油香甜非常搭配，将曲奇制作成圣诞树造型，令圣诞节日气氛满载。

至于新年系列就共有6款礼盒：皇至尊新年礼盒、新年特级精选礼盒、新年金装精选礼盒、新年精选八味蝴蝶酥礼盒、新年品味精选礼盒、新年经典精选礼盒。各款新年礼盒，分别由黄金脆条、蝴蝶酥、蛋卷、脆曲奇及唐果子组成。推介大家必试以优质咸蛋黄和特制千层酥皮，炮制出香酥脆嘅黄金系列—黄金脆条，寓意金银满屋，新年丰收。年糕礼    盒当然少不了，包括以古法调配、采用传统石磨制成嘅米浆，炮制出米香味浓、香甜不腻嘅咸香黄金糕，口感软糯柔滑的古法黑糖年糕。限量版圣诞礼盒礼券/现货及新年礼盒/年糕礼券，现已于全线门店及网上商店同步发售，于11月30日或之前订购，同享超级早鸟优惠价及买3送1优惠。

 

作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）
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