樂●活｜烘焙滋味

曲奇、蝴蝶酥、麵包等都係平時屋企同Office必備，最啱口痕、為食  早陣子，同朋友一齊去咗整曲奇、焗麵包，過程放鬆減壓，整完仲可以帶返屋企歎住茶慢慢食。

參加嘅係奇華工作坊開設、以以伯爵茶為主題嘅「伯爵茶麻糬曲奇＋伯爵茶乾果果仁麵包」課堂。喺資深導師指導下，由製作曲奇麵糰、麻糬，到包裹，以及搓成餅狀嘅過程都可親手參與伯爵茶麻糬曲奇嘅製作。伯爵茶曲奇帶點淡淡嘅佛手柑香，包裹着煙韌嘅麻糬，口感外脆內軟，而曲奇嘅伯爵茶香搭配香甜嘅麻糬，味道更顯層次。至於伯爵茶乾果果仁麵包就可Step by Step跟住導師嘅指導，將材料混合、製作麵團，然後造型，靜待發酵，治瘉感滿分。鬆軟嘅伯爵茶麵包茶味馥郁，仲有微微嘅佛手柑香，再加入糖漬乾果及果仁碎，口感層次豐富。課程設有成人班及親子班，每班名額有限，額滿即止，立即行動！奇華工作坊更推出印花卡優惠，現凡報讀奇華工作坊課堂單一消費滿400元正或以上，即可獲贈印花乙個，集齊5個印花，即可獲半價優惠碼乙個，並於下次報讀奇華工作坊課堂時使用。

無時間親手整曲奇，就可以入手奇華餅家 x 善學慈善基金曲奇禮盒。奇華餅家x善學慈善基金曲奇禮盒內有分別刻上LOVE字樣、味道香甜嘅心形士多啤梨曲奇，及有『善』字樣、口感鬆脆的牛油曲奇。奇華餅家與善學慈善基金攜手推出曲奇禮盒，每售出乙盒，奇華餅家將捐贈10元予善學慈善基金，用以支持其旗下的慈善項目「善學晨曦行動」，主要為全港領取綜緩及低收入家庭的6-12歲有特殊教育需要的學童 (SEN) 及其家長提供全方位支援服務。現時只

由巨星古天樂擔任代言人嘅皇玥，其米芝蓮星級團隊聯同餅藝大師葉永華大師傅及黎永冠大師傅，炮製咗全新嘅精選八味蝴蝶酥禮盒，一盒就有齊8款口味，可以一次過品嚐多款別具特色嘅蝴蝶酥。粉紅色包裝盒上，色彩繽紛嘅蝴蝶翩然起舞，代表著8款口味的蝴蝶酥，包括原味蝴蝶酥、伯爵茶蝴蝶酥、榛子蝴蝶酥、杏仁蝴蝶酥、芝麻蝴蝶酥、五穀籽蝴蝶酥、椰絲蝴蝶酥、麻辣蝴蝶酥。

其中伯爵茶蝴蝶酥用上了兩種不同大小咗英國上等伯爵茶茶葉，經過多重浸泡研磨務求把伯爵茶嘅精華，逼出並融入到酥皮之中，然後在蝴蝶酥表面，加上薄薄一層茶葉碎，令口感和伯爵茶味更為突出。五穀籽蝴蝶酥用上天然、營養豐富嘅南瓜籽、葵花籽、亞麻籽、黑芝麻、白芝麻，經多重烘焙，籽香滿溢。椰絲蝴蝶酥就用上新鮮椰子，刮出椰肉炮製成椰絲，加入蝴蝶酥皮中一起烘焗，椰絲嘅清甜與牛油嘅香甜相輔相成，甜味自然清新，每一口都散發椰香清甜。Laurie就最鐘意麻辣蝴蝶酥，師傅將辣椒、川椒等五種辣椒，完美巧妙地結合，切粒磨粉，與酥皮一起炮製，加上精準拿捏火候，泡製出兼具辣、麻、香、酥的蝴蝶酥口感，口感層次豐富。

另外，皇玥亦特別為聖誕及新年準備了一系列節日禮盒及禮籃。單是聖誕系列就有4款禮盒可以揀，包括聖誕特級精選禮盒、聖誕品味精選禮盒、聖誕經典精選禮盒及聖誕曲奇精裝禮盒。各款聖誕禮盒分別由聖誕綠茶曲奇、蛋卷、蝴蝶酥及脆曲奇組成，提供不同口味及搭配組合。要特別為大家介紹今年首度推出嘅限量版、單味聖誕綠茶曲奇。以全人手搓粉造型，採用上等香濃嘅綠茶、法國天然牛油，以低溫烘焗，保留了綠茶清幽醇香，與牛油香甜非常搭配，將曲奇製作成聖誕樹造型，令聖誕節日氣氛滿載。

至於新年系列就共有6款禮盒：皇至尊新年禮盒、新年特級精選禮盒、新年金裝精選禮盒、新年精選八味蝴蝶酥禮盒、新年品味精選禮盒、新年經典精選禮盒。各款新年禮盒，分別由黃金脆條、蝴蝶酥、蛋卷、脆曲奇及唐果子組成。推介大家必試以優質鹹蛋黃和特製千層酥皮，炮製出香酥脆嘅黃金系列—黃金脆條，寓意金銀滿屋，新年豐收。年糕禮    盒當然少不了，包括以古法調配、採用傳統石磨製成嘅米漿，炮製出米香味濃、香甜不膩嘅鹹香黃金糕，口感軟糯柔滑的古法黑糖年糕。限量版聖誕禮盒禮券/現貨及新年禮盒/年糕禮券，現已於全線門店及網上商店同步發售，於11月30日或之前訂購，同享超級早鳥優惠價及買3送1優惠。

 

作者：Laurie Wu（愛保健愛旅遊愛購物的熟女）
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