【健康talk】5大洗碗错误习惯 碗碟长浸水变细菌温床

讲起最令人讨厌的家务，洗碗绝对榜上有名。不过新冠肺炎疫情下，洗乾净碗碟预防病菌传播都很重要。留意以下几个错误的习惯，小心洗错碗令碗碟变成病毒温床。

1. 碗碟长时间浸水、放在枱上
很多人习惯煮食后的碗碟放在枱上或浸在水槽，最后一齐清洗。其实碗碟浸得越久，会滋生越多细菌，尤其竹或木制的餐具，而如果放置到碗碟上的食物残渣风乾变硬，也会加大清洁难度。正确做法是用过的碗碟、锅和餐具，都应立刻清洁乾净。

2. 碗碟堆成一叠
不少人没有分类的习惯，会把碗碟丢在水槽或堆叠在一起，令多油的碗污染了较乾净的碗，也加大工作量。多油的碗和较乾净的碗应分开放，先洗更乾净的碗。洗较多油的碗碟时，可先用纸巾抹走油污，更容易清洗，也不易堵塞水管。

3. 用盆装水清洗
水的流动可以冲走碗上清洁剂和油污，应把碗碟放在水喉下开水冲洗，不应只用一盆水重复洗多只碗。

4. 清洁剂直接滴在碗上或加水稀释
浓缩成分的清洁剂会双手会对皮肤造成伤害，不应直接滴在碗或百洁布上。为稀释清洁剂而往樽内加水，同样不可取，会令清洁剂滋生细菌。正确做法是洗碗时开一盆水，滴入清洁剂。

5. 用抹碗布抹乾
抹碗布是经常被忽略的细菌温床，容易对洗乾净的碗碟造成二次污染。只需把碗碟直立或反转放在架上，自然沥乾即可。