衞生署调查指35岁以上市民碘摄取量不足 建议摄取足够份量维持营养

衞生署今天（20日）发表2020至22年度人口健康调查调查，发现35岁或以上人士碘摄取量不足，署方建议这组别市民应增加碘摄取量以维持足够营养。 

今次调查于2020年11月至2022年2月期间进行，访问超过16,000名15岁或以上的陆上非住院人口，当中超过2,000名受访者进一步完成身体检查。调查发现本港15至84岁人士的尿碘浓度中位数为91.3微克/升。当中，女性的尿碘浓度中位数（88.1微克/升）低于男性（93.7微克/升）。 

加碘食盐是摄取碘的主要途径之一。iStock示意图

以年龄组别划分，较年轻组别受访市民的尿碘浓度中位数较高。15至34岁人士的尿碘浓度中位数为107.5微克/升，35至54岁及55至84岁人士的尿碘浓度中位数分别为92.7及79.8微克/升。按世衞建议的尿碘浓度中位数100至199微克/升属于碘摄取量足够计，代表35岁或以上人士属于碘摄取量不足和轻度缺碘，而15至34岁人士的碘摄取量则达标准。 
 
衞生署发言人强调，碘质是维持甲状腺正常功能、生长和发育必需的微量营养素，碘质摄取不足可导致甲状腺肿大和甲狀腺功能不足，以及一系列的碘缺乏病，包括精神机能受损。加碘食盐和碘质丰富的食物是维持足够碘营养的来源，但根据调查的结果，本地住户使用加碘食盐及食用藻类（紫菜）的情况并不普遍，只有21.0%的受访人士表示在家中使用加碘食盐，而表示每周至少食用一次藻类（紫菜）的亦只有8.7%。

衞生署及食环署食安中心联合成立预防碘缺乏病工作小组，由来自医管局、香港社会医学学院、香港家庭医学学院、香港妇产科学院、香港儿科医学院，以及香港内科医学院的代表组成。该小组检视今次调查的主要结果和最新的科学证据，认为市民应增加碘摄取量以维持足够的碘营养，并提出一系列联合建议： 

选吃碘质丰富的食物 

• 碘质丰富的食物包括紫菜、海带、海产、海鱼、鸡蛋、牛奶及奶制品等 
• 选吃碘质丰富的零食时，避免高盐或高脂肪的零食 

使用加碘的食盐 

• 以加碘食盐代替一般食盐，并确保每天食盐的总摄入量少于5克（1茶匙）以降低患上高血压的风险 
• 由于加碘食盐内的碘质可能会受湿气、高温及阳光影响，加碘食盐应储存于密封的有色容器内及放置在阴凉乾燥的地方 
• 为减低碘质在烹调过程中流失，尤其经长时间烹煮和压力锅烹煮导致流失，应尽量在上菜时才把加碘食盐加入菜肴中 
• 有甲状腺问题的人士应就使用加碘食盐谘询医学建议 

给怀孕及哺乳妇女的额外建议 

• 每天服用含最少150微克碘的补充剂 
• 如有疑问，应谘询医学建议 
• 患病或有甲状腺问题的人士应谘询医护人员，并按指引服用补充剂。

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