宝林茶室中毒案｜8人验出米酵菌酸食材却没有 医生：不能排除落毒

台北市宝林茶室食物中毒造成2死、5重症，台湾卫生部门29日公布完成8宗严重个案检验，米酵菌酸全呈阳性，不过现场采样的食材皆未检出米酵菌酸。北市联医阳明院区胸腔科医生苏一峰表示，国外论文分享经验通常是人中毒，但体内浓度低验不出来，靠食物验出来才诊断是米酵菌酸中毒，但是这次米酵菌酸中毒破案方式很奇怪，「堪比电影还离奇」。

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苏一峰在Facebook发文。

 

涉集体食物中毒的宝林茶室。 中时

患者全食用粿条河粉。 中时

宝林茶室食物中毒案，愈闹愈大。 台北市卫生局

台北宝林茶室所有分店均已停业。

台北素食餐厅宝林茶室爆食物中毒，酿2死5重伤。 中时

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台湾卫福部次长王必胜指出，包含2死亡个案、5宗重症个案及1宗一般病房个案在内，共8人检出米酵菌酸。至于宝林茶室现场食材，检验了粿条、香兰叶果汁及在来米粉，但都是阴性，没有米酵菌酸或其他毒物。

医生：下毒仍有可能

苏一峰在Facebook发文表示，「台湾这次的米酵菌酸中毒破案方式很奇怪，堪比电影还离奇！」他说国外论文分享经验通常是人中毒，但是人体浓度低验不出来，最后靠食材浓度较高验出来，才诊断是米酵菌酸中毒。台湾刚好相反，每个病人都验出来了，偏偏每个食材都阴性，他直言「感觉下毒还是有可能」。

苏一峰认为，追查来源是不是下毒仍然很重要，否则台湾的传统美食这次就被抹黑到底了。

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