持牌食肆较疫前增近2千间 方保侨开新群组吁关注新铺：有人执笠 就有人开张

近日本港饮食及消费巿道疲弱，不少店铺结业。「全港店铺执笠结业消息关注组」爆红，短时间内累积超超30万成员，每日发布多间店铺「执笠」资讯。「执笠」潮是否真的在本港发生？根据食物环境衞生署资料显示，截至2023年12月31日，本港合共有超过1.7万间持牌食肆，较疫情前增加近2,000间餐厅。

持牌食肆在数字上增加，理应每日都见到店铺开张大吉，香港资讯科技商会荣誉会长方保侨早前亦开设新群组，并同于周四（11日）改名为「开张大吉关注组」。方保侨接受《星岛》查询表示，开设新群组希望市民关注本港的新铺，又言市面上的店铺亦不会减少，形容为「一鸡死一鸡鸣」。

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香港资讯科技商会荣誉会长方保侨。资料图片

方保侨早前亦开设新群组，并同于周三改名为「开张大吉关注组」。方保侨FB图片

本港截至2023年12月31日，合共有17,185间持牌食肆。资料图片

近日本港饮食及消费巿道疲弱，不少店铺结业。资料图片

全港店铺执笠结业消息关注组」亦因而爆红。资料图片

现时开张大吉关注组有83名成员。开张大吉关注组FB截图

网民发布「蜜雪冰城」铜锣湾在分店的资讯。开张大吉关注组FB截图

方保侨表示，开设关注组因希望更多人关注本港亦有很多新店铺的开张，又指市面上的店铺亦不会减少，商铺看似减少只是本港市道流转，「有人执笠，就有人开张」，特别举例指「商场更加唔会少铺头，唔会俾个场空咗」。

他又称，开群组是「贪得意，想同多啲人倾下计」，新群组可以激发更多人的讨论，出现更多「新谂法」，「新谂法可以帮到其他人开新生意」。被问及会否跨界加入饮食界，他则表示不会，「如果每个post都要搞（生意），咪要用好多钱」。

「开张大吉关注组」成立至今约2星期，现时成员有83人，有网民发布内地连锁餐饮店铜锣湾开分店的资讯。

根据食物环境衞生署网上资料，截至2019年末，本港共有11,448间普通食肆、3,927间小食食肆及5间水上食肆，合共有15,380间持牌食肆。而截至2023年12月31日，本港共有12,830间普通食肆、4,350间小食食肆及同样5间水上食肆，合共有17,185间持牌食肆。较疫情前增加1,805间餐厅。

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