团年饭︱大学宿舍14人食物中毒 曾食坚尼地城大家乐外送盆菜 分店暂停出货

2025-01-28 21:00

团年饭︱大学宿舍14人食物中毒 曾食坚尼地城大家乐外送盆菜 分店暂停出货
团年饭︱大学宿舍14人食物中毒 曾食坚尼地城大家乐外送盆菜 分店暂停出货

14名大学宿生日前进食由连锁快餐店「大家乐」提供的外送盘菜后疑食物中毒不适,衞生署衞生防护中心正进行调查。大家乐集团回覆《星岛头条》查询时指,涉事的坚尼地城北街分店今日(28日)暂停盆菜出货,公司已将已将已订购盆菜分流到其他分店制作及输出,对受影响顾客表示慰问。

大家乐暂停该分店盆菜出货

中心指,个案涉及6男8女,年龄介乎18岁至23岁。他们上周三(22日)在一间大学的学生宿舍晚膳时进食盆菜,约25至58小时后出现发烧、腹痛、呕吐和腹泻等病徵。其中8名病人已求医,全部人都毋需入院。

据中心调查显示,各人曾进食由位于坚尼地城北街16-30号建隆楼地下的大家乐分店提供及制作的外送盆菜。衞生防护中心和食环署食安中心人员已到该餐厅进行调查,检视食物烹调流程和衞生,并抽取环境样本作化验。

大家乐强调非常重视食安及衞生。大家乐fb
大家乐强调非常重视食安及衞生。大家乐fb

疑生熟食物交叉污染

另据食安中心初步调查显示,该店制作盆菜过程中怀疑出现生熟食物交叉污染,食安中心已立即指示其即时暂停供应涉事盆菜、进行彻底清洁和消毒,并已向负责人和员工提供加强食物安全和手部衞生的建议。

大家乐集团回覆查询时表示,十分关注一宗衞生防护中心正在调查的个案,涉及有顾客进食盆菜后出现不适,并对受影响顾客表示慰问。对于该怀疑个案,公司正积极配合署方调查,为谨慎起见,大家乐坚尼地城北街分店已即时进行深层清洁和消毒,以确保环境衞生和用餐安全。该分店亦于今日暂停盆菜出货,将已订购盆菜分流到其他分店制作及输出。

大家乐指,集团有严格品质监控及规定,所有盆菜在输出时必须经高温加热达致中心温度80度以上,可以杀死大部分致病菌和病毒。集团希望提醒顾客保持良好的个人衞生,彻底清洁双手,进食盆菜前必须再彻底加热,确保食物安全。大家乐重申,非常重视食物安全及衞生,所有员工在处理食材时必须严格遵守相关的衞生程序。集团亦有严格的规定及措施,包括严谨的供应链管理、定期的供应商审核及食物检测等,以确保衞生安全。

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