新年送礼之选 鲍鱼饭面礼盒｜Lady Fifi

癸卯兔年将至，大家可有为贺年礼盒做好准备？传统朱古力和饼乾、茶品和糕点以外，近年朋友群兴起送赠滋味意头小食。至于Fifi今年与朋共享的贺年礼盒，是味美实际且寓意包罗万有的即食鲍鱼粥饭面。
文、图：Lady Fifi（[email protected]）

喜气洋洋的农历新年将至，Fifi早已办好年货，并且搜罗老外即食鲍鱼饭面馈赠亲朋。Fifi去年宅在家期间，常以鲍鱼捞面充当轻便午餐，本地品牌以外，Reign老外风味的即食鲍鱼粥饭面（各$230），款式和口味繁多，炮制便捷而滋味之馀，精致包装更是上佳贺年意头礼盒之选。其中鲍鱼捞面沿用日本大分县的中华捞面入馔，煮熟后拌入随附西班牙橄榄油、意大利松露和喜马拉雅山岩盐，最后放上即食鲍鱼享用。扎实的细卷面条弹口Chewy，而散发松露香气，配合色泽呈浅啡色、质感细腻嫩滑弹牙且香气浓郁的主角南非即食鲍鱼，风味迷人。

至于喜欢汤面的朋友，可选择三款汤头有别的鲍鱼汤拉面，同样的即食南非鲍鱼，以面条偏细而不失口感的福冈拉面衬托。汤面的区别在于浓汤头，喜欢味道淡雅的可选埼玉县走地鸡汤底，喜欢味道较浓郁的则可尝尝北海道猪骨汤底。拉面炮制同样简单，只须用水煮三分钟，再拌入随附的浓汤包和放上即食鲍鱼便成。至于即食鲍鱼粥和鲍鱼捞饭炮制最为便捷，只须按指示将米饭包放入微波炉加热，再放上即食鲍鱼便可。然而看似简单朴实的粥饭选料同样讲究，鲍鱼捞饭用上柔软香甜的北海道珍珠米，鲍鱼粥则沿用口感软糯的新舄米入馔。

Reign出品的XO酱出自摘星瑞士厨师Jean-Marc Soldati手笔，分为原味及麻辣（各$280），前者沿用日本干贝、中华火腿、虾米、虾子炮制，惹味而附食材淡鲜，口感丰富；后者丝微麻辣，自行用之拌面朴实果腹。

最后喜欢茹素的朋友可选择Moonwell姬松茸（$96），养生素汤沿用脆嫩爽滑、且备杏香的原条姬松茸，配合合桃、腰果、栗子、红萝卜、莲藕等素食材足料炖煮，只须数分钟加热，即可https://www.moonwell.Asia享有一口味道鲜美浓郁的素汤。

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