新年油器推介｜全港5大老字号饼家奇趣/生隆/卓越买齐芋虾/笑口枣/角仔附新年营业时间＋10大人气油器寓意

2024-02-05 00:00

新年油器推介｜「煎堆碌碌金银满屋」、「吃过芋虾来年笑哈哈」，传统贺年油器是新年必吃小食，每一款背后都有一个美好寓意，象徵吃了油器便会为新一年带来好意头。油器有芋虾、笑口枣、油角、煎堆、糖环、牛耳等等多款，不少都是以糯米粉油炸，包裹砂糖、豆沙或花生等内馅，外洒白芝麻，虽然听起来材料简单，但其实很巧功夫，只有传统老字号才愿意花这个心机。想买齐传统贺年油器，以下5间香港硕果仅存老店帮到你。

贺年油器5大老字号推介买齐本地制芋虾/笑口枣/角仔

点击睇5大老字号饼店＋农历新年营业时间：

贺年油器5大老字号推介

1. 奇趣饼家

奇趣饼家是1984年开业的老字号，香港硕果仅存的饼家之一

以鸡仔饼、光酥饼、老婆饼等传统广东唐饼闻名

店铺内自设工场

门前经常人头涌涌

奇趣饼家每到新年会全力做应节贺年食品

油角、笑口枣香脆可口

奇趣饼家

2. 生隆饼家

生隆饼家是札根深水埗超过二十年的老字号饼店

自设工场专制各式唐饼

日常售卖糯米糍、砵仔糕、白糖糕等各式怀旧小食

传统节日亦会推出应节食品

有齐贺年油器，豆沙角、芋虾、花生角仔等，种类非常齐全

生隆饼家

3. 卓越食品饼店

卓越食品饼店位于西营盘，是四十多年老字号

专售传统唐饼糕点，怀旧味道多年不变

每到新年就会推出多款贺年食品

包括煎堆、芋虾、角仔等

中果香甜可口，色彩鲜艳，非常好意头

卓越食品饼店

4. 东方小祇园

位于湾仔的东方小祇园是创办于1905年的百年老字号，被誉为「香港第一斋」

一年一度开卖纯素地道贺年食品

除了笑口枣外，亦有芋虾、煎堆、油角等等

东方小祇园

5. 八珍酱园

说起八珍酱园大家会率先想起调味酱料，但其实它的油器同样出色

坚持91年来一直以人手制作传统芋虾等贺年食品

金黄圆润的芋虾球集「咸、香、酥、脆」于一身

八珍香港门市

旺角油器老字号｜1. 奇趣饼家连续4年获米芝莲街头小食推介

讲到办年货选购贺年油器，不得不提旺角「奇趣饼家」。奇趣饼家是1984年开业的老字号，香港硕果仅存的饼家之一，以鸡仔饼、光酥饼、老婆饼等传统广东唐饼闻名，荣获2016-2020年米芝莲街头小食推介。奇趣饼家每到新年会全力做应节贺年食品，油角、煎堆、笑口枣应有尽有，临过年前例必大排长龙，想买记得趁早。

旺角油器老字号｜1. 奇趣饼家

奇趣饼家

地址：旺角花园街135号地下（显示地图）
营业时间：星期一至日 8am - 7:30pm
农历新年特别营业时间：初十启巿
交通：港铁旺角站B3出口

深水埗油器饼店｜2. 生隆饼家人龙疯抢豆沙角

生隆饼家是札根深水埗超过二十年的老字号饼店，自设工场专制各式唐饼，日常售卖糯米糍、砵仔糕、白糖糕等各式怀旧小食，一到传统节日则推出应节食品。今年生隆有齐贺年所需油器，豆沙角、芋虾、花生角仔、笑口枣、蛋散、牛耳、糖环、九江煎堆、龙江煎堆、大花头煎堆、小花头煎堆，非常齐全。

深水埗油器老字号｜2. 生隆饼家

生隆饼家

地址：深水埗北河街66号地下（显示地图）
营业时间：星期二至日 7am - 7pm（逢星期一休息）
农历新年特别营业时间：年三十收炉
交通：港铁深水埗站A2出口
Facebook专页：>>按此<<

西环油器人龙店｜3. 卓越食品饼店西环街坊最爱油角

「卓越食品饼店」是四十多年老字号，专售传统唐饼糕点，怀旧味道多年不变，一直深受街坊欢迎。每到新年，均会有多款贺年食品包括煎堆、芋虾、蛋散等新鲜出炉，卓越所制的中果香甜可口，红红黄黄色彩鲜艳，非常好意头。

西环油器老字号｜3. 卓越食品饼店

卓越食品饼店

地址：西营盘皇后大道西305号地下（显示地图）
营业时间：星期一至六 9:30am - 7pm（逢星期日休息）
农历新年特别营业时间：年三十收炉；初十启巿
交通：港铁西营盘站B1出口
Facebook专页：>>按此<<

湾仔油器素菜馆｜4. 东方小祇园高质纯素笑口枣

位于湾仔的「东方小祇园」是创办于1905年的百年老字号，被誉为「香港第一斋」，一年一度开卖纯素地道贺年食品，除了笑口枣外亦有芋虾、煎堆、油角等等。新年传统初一要食斋食素，东方小祇园的纯素小食就可以放心食用。

湾仔油器老字号｜4. 东方小祇园

东方小祇园

地址：湾仔轩尼诗道241号（显示地图）
营业时间：星期一至日 9:30am - 9pm
农历新年特别营业时间：10/2（初一）11am - 9:30pm；11/2 - 13/2（初二至初四）休息
交通：港铁湾仔站A2出口

连锁油器老字号｜5. 八珍酱园必食芋虾

「八珍甜醋份外香～～」说起八珍酱园大家会率先想起它的调味酱料，但其实它的油器同样出色。芋虾难做、时间成本高，香港制芋虾买少见少，而八珍就是少数坚持了多年的老字号，91年来一直以人手制作传统芋虾等贺年食品。八珍芋虾由经验师傅一颗颗油炸，非常耗费时间，产量不高，每年大约只有一千斤限量发售。

连锁油器老字号｜5. 八珍酱园

八珍香港门市

旺角店地址：旺角花园街136A号地铺（显示地图）
交通：港铁站B2出口
中环店地址：中环威灵顿街75号地铺（显示地图）
交通：中环港铁站D2出口
筲箕湾店地址：筲箕湾东大街128F号地铺（显示地图）
交通：筲箕湾港铁站C出口
油麻地店地址：油麻地新填地街148号地铺（显示地图）
交通：油麻地港铁站C出口
营业时间：星期一至日 9am - 7pm
农历新年特别营业时间：
旺角店 2/2 - 8/2（年廿三至年廿九）9am - 8:30pm；9/2（年三十）9am - 7pm
中环店 2/2 - 8/2（年廿三至年廿九）9am - 8pm；9/2（年三十）9am - 7pm
筲箕湾店 2/2 - 8/2（年廿三至年廿九）9am - 8pm；9/2（年三十）9am - 7pm
油麻地店 2/2 - 9/2（年廿三至年三十）9am - 7pm
官方网店：>>按此<<

10大传统贺年油器寓意 | 芋虾、笑口枣、油角、煎堆各有意思↓↓

10大传统贺年油器寓意

10大传统贺年油器寓意-油角仔

10大传统贺年油器寓意-芋虾

10大传统贺年油器寓意-笑口枣

10大传统贺年油器寓意-中果／寸枣

10大传统贺年油器寓意-煎堆

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10大传统贺年油器寓意-茶泡

10大传统贺年油器寓意-牛耳

10大传统贺年油器寓意-豆沙角

10大传统贺年油器寓意-蛋散

1. 油角仔

好多人都听过「煎堆碌碌金银满屋」，其实仲有下句，「油角弯弯家财百万」。「油角」又名「油角仔」、「酥角」，外皮松脆，内里包里花生、芝麻、砂糖、红豆、椰蓉等不同馅料，香甜惹味。油角谐音「有角」，正所谓「今年吃油角，来年露头角」，寓意在职场崭露头角、出人头地，受老板赏识升职加薪。油角仔的形状亦像一个金元宝，有金银满屋的好兆头。

2. 芋虾

芋虾芋虾，吃过芋虾来年全家笑哈哈。油炸芋虾之所以叫芋虾，据说是因为炸好的芋丝看起来像「虾须」「虾脚」，因而得命。油炸芋虾非常考师傅手艺，芋头均匀切丝、调味后，放入特制圆网中塑形，再逐颗下镬油炸，油温火喉要控制得宜，才能炸出粒粒金黄、松脆的炸芋虾。

3. 笑口枣

笑口枣又名「开口笑」，之所以有这个快乐的名字，是因为笑口枣需用慢火浸炸，过程中会粉团会自己爆开，仿佛在开口大笑，因而得名。新春吃笑口枣，就是寓意新一年笑口常开。

4. 中果／寸枣

中果，又被称为「寸枣」、「春枣」，外形像虾条，白砂糖包裹著由面粉及糯米粉混合而成的面团，没有内馅，但香脆甘甜，寓意新一年甜甜蜜蜜。

5. 煎堆

「煎堆碌碌金银满屋」煎堆是贺年必备油器，不过唔系每一个煎堆都可以碌的。煎堆细分为多种，圆碌碌的是龙江煎堆，炸得香脆的糯米及粘米粉团内包裹著花生碎及糖浆馅料，外面再洒上大量芝麻。有一种扁扁像饼状的是九江煎堆，外型特别，馅料丰富。另外一种像圆型煎堆戴上红色桂冠的是石榴花煎堆，因红色花冠形似石榴而寓意多子。