樂●活|烘焙滋味

2022-11-08 16:08

曲奇、蝴蝶酥、麵包等都係平時屋企同Office必備,最啱口痕、為食  早陣子,同朋友一齊去咗整曲奇、焗麵包,過程放鬆減壓,整完仲可以帶返屋企歎住茶慢慢食。

參加嘅係奇華工作坊開設、以以伯爵茶為主題嘅「伯爵茶麻糬曲奇+伯爵茶乾果果仁麵包」課堂。喺資深導師指導下,由製作曲奇麵糰、麻糬,到包裹,以及搓成餅狀嘅過程都可親手參與伯爵茶麻糬曲奇嘅製作。伯爵茶曲奇帶點淡淡嘅佛手柑香,包裹着煙韌嘅麻糬,口感外脆內軟,而曲奇嘅伯爵茶香搭配香甜嘅麻糬,味道更顯層次。至於伯爵茶乾果果仁麵包就可Step by Step跟住導師嘅指導,將材料混合、製作麵團,然後造型,靜待發酵,治瘉感滿分。鬆軟嘅伯爵茶麵包茶味馥郁,仲有微微嘅佛手柑香,再加入糖漬乾果及果仁碎,口感層次豐富。課程設有成人班及親子班,每班名額有限,額滿即止,立即行動!奇華工作坊更推出印花卡優惠,現凡報讀奇華工作坊課堂單一消費滿400元正或以上,即可獲贈印花乙個,集齊5個印花,即可獲半價優惠碼乙個,並於下次報讀奇華工作坊課堂時使用。

無時間親手整曲奇,就可以入手奇華餅家 x 善學慈善基金曲奇禮盒。奇華餅家x善學慈善基金曲奇禮盒內有分別刻上LOVE字樣、味道香甜嘅心形士多啤梨曲奇,及有『善』字樣、口感鬆脆的牛油曲奇。奇華餅家與善學慈善基金攜手推出曲奇禮盒,每售出乙盒,奇華餅家將捐贈10元予善學慈善基金,用以支持其旗下的慈善項目「善學晨曦行動」,主要為全港領取綜緩及低收入家庭的6-12歲有特殊教育需要的學童 (SEN) 及其家長提供全方位支援服務。現時只

由巨星古天樂擔任代言人嘅皇玥,其米芝蓮星級團隊聯同餅藝大師葉永華大師傅及黎永冠大師傅,炮製咗全新嘅精選八味蝴蝶酥禮盒,一盒就有齊8款口味,可以一次過品嚐多款別具特色嘅蝴蝶酥。粉紅色包裝盒上,色彩繽紛嘅蝴蝶翩然起舞,代表著8款口味的蝴蝶酥,包括原味蝴蝶酥、伯爵茶蝴蝶酥、榛子蝴蝶酥、杏仁蝴蝶酥、芝麻蝴蝶酥、五穀籽蝴蝶酥、椰絲蝴蝶酥、麻辣蝴蝶酥。

其中伯爵茶蝴蝶酥用上了兩種不同大小咗英國上等伯爵茶茶葉,經過多重浸泡研磨務求把伯爵茶嘅精華,逼出並融入到酥皮之中,然後在蝴蝶酥表面,加上薄薄一層茶葉碎,令口感和伯爵茶味更為突出。五穀籽蝴蝶酥用上天然、營養豐富嘅南瓜籽、葵花籽、亞麻籽、黑芝麻、白芝麻,經多重烘焙,籽香滿溢。椰絲蝴蝶酥就用上新鮮椰子,刮出椰肉炮製成椰絲,加入蝴蝶酥皮中一起烘焗,椰絲嘅清甜與牛油嘅香甜相輔相成,甜味自然清新,每一口都散發椰香清甜。Laurie就最鐘意麻辣蝴蝶酥,師傅將辣椒、川椒等五種辣椒,完美巧妙地結合,切粒磨粉,與酥皮一起炮製,加上精準拿捏火候,泡製出兼具辣、麻、香、酥的蝴蝶酥口感,口感層次豐富。

另外,皇玥亦特別為聖誕及新年準備了一系列節日禮盒及禮籃。單是聖誕系列就有4款禮盒可以揀,包括聖誕特級精選禮盒、聖誕品味精選禮盒、聖誕經典精選禮盒及聖誕曲奇精裝禮盒。各款聖誕禮盒分別由聖誕綠茶曲奇、蛋卷、蝴蝶酥及脆曲奇組成,提供不同口味及搭配組合。要特別為大家介紹今年首度推出嘅限量版、單味聖誕綠茶曲奇。以全人手搓粉造型,採用上等香濃嘅綠茶、法國天然牛油,以低溫烘焗,保留了綠茶清幽醇香,與牛油香甜非常搭配,將曲奇製作成聖誕樹造型,令聖誕節日氣氛滿載。

至於新年系列就共有6款禮盒:皇至尊新年禮盒、新年特級精選禮盒、新年金裝精選禮盒、新年精選八味蝴蝶酥禮盒、新年品味精選禮盒、新年經典精選禮盒。各款新年禮盒,分別由黃金脆條、蝴蝶酥、蛋卷、脆曲奇及唐果子組成。推介大家必試以優質鹹蛋黃和特製千層酥皮,炮製出香酥脆嘅黃金系列—黃金脆條,寓意金銀滿屋,新年豐收。年糕禮    盒當然少不了,包括以古法調配、採用傳統石磨製成嘅米漿,炮製出米香味濃、香甜不膩嘅鹹香黃金糕,口感軟糯柔滑的古法黑糖年糕。限量版聖誕禮盒禮券/現貨及新年禮盒/年糕禮券,現已於全線門店及網上商店同步發售,於11月30日或之前訂購,同享超級早鳥優惠價及買3送1優惠。

 

作者:Laurie Wu(愛保健愛旅遊愛購物的熟女)
[email protected]

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