疫后现外卖饭加价潮 全港最平15元两餸烧味饭 价格返回沙士前

2023-03-13 07:35

疫后现饭盒加价潮 全港最平15元两餸烧味饭 价格返回沙士前
疫后现饭盒加价潮 全港最平15元两餸烧味饭 价格返回沙士前

随着防疫措施全面放寛,堂食选择明显增加,以往标榜平靓正的两餸饭堂及平价饭店不再吃香,甚至抵不住食材及租金涨幅压力而结业,或要加价平衡成本,深水埗近月有一家烧味档,推出全港最平15元两餸烧味饭,每日大约卖出逾百盒,售完即止,有职员称老板不求赚钱,还要特地外购叉烧及烧肉等食材,只望平价饭能减轻基层负担。

两餸饭店食材及经营成本急涨 只能加价或结业

深水埗有烧味档数月前推出15元两餸烧味外卖饭,获不少街坊光顾。(莫家文摄)
深水埗有烧味档数月前推出15元两餸烧味外卖饭,获不少街坊光顾。(莫家文摄)
光顾食客除了区内基层居民,还有驾驶电动轮椅的残障长者。(莫家文摄)
光顾食客除了区内基层居民,还有驾驶电动轮椅的残障长者。(莫家文摄)
职员亲自将外卖饭盒包起再送至残障长者手上。(莫家文摄)
职员亲自将外卖饭盒包起再送至残障长者手上。(莫家文摄)
两名残障长者同时光顾15元外卖烧味饭。(莫家文摄)
两名残障长者同时光顾15元外卖烧味饭。(莫家文摄)
职员待轮椅上长者拿稳外卖饭盒后,才返回店内继续工作。(莫家文摄)
职员待轮椅上长者拿稳外卖饭盒后,才返回店内继续工作。(莫家文摄)
一个15元的外卖烧味饭盒,对长者来说算是疫巿中能够负担的饭价。(莫家文摄)
一个15元的外卖烧味饭盒,对长者来说算是疫巿中能够负担的饭价。(莫家文摄)
由于烧味饭价格便宜,吸引大量街坊光顾。(莫家文摄)
由于烧味饭价格便宜,吸引大量街坊光顾。(莫家文摄)
15元两餸烧味饭可从叉烧、烧肉、油鸡、切鸡等选择其中两种。(莫家文摄)
15元两餸烧味饭可从叉烧、烧肉、油鸡、切鸡等选择其中两种。(莫家文摄)
以15元一个烧味饭来说,份量算足够饱肚。(莫家文摄)
以15元一个烧味饭来说,份量算足够饱肚。(莫家文摄)

深水埗属传统基层社区,以往不乏平价饭选择,例如在荃湾、元朗及深水埗连开分店、主打15元单并或双并烧味饭的朗益烧味工房,又或曾以全港最平两餸饭的口号的东沙岛街D30外卖饭店,疫情虽重创经济,但未有减轻经营成本压力,曾有两餸饭东主坦言,菜类价格因应供应运港滞后问题狂飙,连外卖饭盒亦因两餸饭店涌现及环保政策一度无法运港,食材价格急涨,导致经营成急升,朗益烧味饭已屡度涨价至现时22元,D30更因抵不住经营成本压力,由17元加价至20元后无助收支平衡,去年5月前黯然结业。

然而,位于北河街的一间主打海南鸡、盐焗鸡及芝麻鸡等烧味档,大约2个月前贴出「15元叉烧双并饭 益街坊」的告示,街坊在任何时段可在油鸡、切鸡、叉烧及烧肉任择两款肉类,合并成两餸烧味饭以15元外卖带走,现场所见,买饭巿民多为区内老街坊,既有家庭客或踢拖居民,亦有驾驶电动轮椅长者特地到场买饭,职员切完烧腊装好饭盒后,还特地走出门口,饭盒连胶袋挂在残障长者的轮椅扶手上方便拿走,获现场街坊称许贴心。

主力平价外卖饭盒的朗益烧味工房,烧味饭价由疫情前16元,急升至新年后再加价至22元。(莫家文摄)
主力平价外卖饭盒的朗益烧味工房,烧味饭价由疫情前16元,急升至新年后再加价至22元。(莫家文摄)
朗益在深水埗、荃湾及元朗等地区均有分店,当中深水埗便有三间。(莫家文摄)
朗益在深水埗、荃湾及元朗等地区均有分店,当中深水埗便有三间。(莫家文摄)
朗益在新年后再加价,职员来不及改餐单,只好在个位数上再额外加新价格。(莫家文摄)
朗益在新年后再加价,职员来不及改餐单,只好在个位数上再额外加新价格。(莫家文摄)
深水埗区东沙岛街曾经出现一间全港最平17元两餸饭店「D30」。(D30有饭开FB)
深水埗区东沙岛街曾经出现一间全港最平17元两餸饭店「D30」。(D30有饭开FB)
艺人敖嘉年亦有向D30出钱出力帮忙派饭予长者及有需要基层。(D30有饭开FB)
艺人敖嘉年亦有向D30出钱出力帮忙派饭予长者及有需要基层。(D30有饭开FB)
艺人邓伊婷亦有帮手到劏房家庭派送冬至菜。(D30有饭开FB)
艺人邓伊婷亦有帮手到劏房家庭派送冬至菜。(D30有饭开FB)
店主更定期接受善长捐款派饭。(D30有饭开FB)
店主更定期接受善长捐款派饭。(D30有饭开FB)
每次派饭均吸引大批长者轮候。(D30有饭开FB)
每次派饭均吸引大批长者轮候。(D30有饭开FB)
因成本急升加大营运成本亏损,D30去年5月前黯然结业。(D30有饭开FB)
因成本急升加大营运成本亏损,D30去年5月前黯然结业。(D30有饭开FB)

职员受访时称老板主力烧味鸡鸭生意,因念及基层疫后生活状况,故大约两个月前推出街坊价两餸烧味饭,「15蚊肯定系全港最平!」而烧肉及叉烧两款烧味,不属店内烤炉出品,老板还要外购各20斤叉烧及烧味,让巿民有选择,故饭盒售完即止,每日大约售过百盒,冀巿民能够享用有能力负担的饭餐。

社区组织协会副主任施丽珊表示,防疫政策放寛后,基层工作及收入的确有所增加,协会派发饭券、超巿券的数量,由高峰期的受惠人数每月1万户减至现时约2至3千户,但有居民反映「有工返但唔足钟,收入减咗1至2成」加上早前无薪假要借贷度日,要每月拨出部分收入还款,生活质素未见改善。

疫情期间另一间受大众关注的平价饭店,便是由打冷转型为两餸饭的荃湾丽园饭店。(香港两餸关注组FB)
疫情期间另一间受大众关注的平价饭店,便是由打冷转型为两餸饭的荃湾丽园饭店。(香港两餸关注组FB)
丽园其中一个卖点便是$45任食三餸海鲜饭,只限外卖带走。(香港两餸关注组FB)
丽园其中一个卖点便是$45任食三餸海鲜饭,只限外卖带走。(香港两餸关注组FB)
三餸海鲜款式包括肉蟹、长脚蟹、炒蚬、鲍鱼、带子等海产。(香港两餸关注组FB)
三餸海鲜款式包括肉蟹、长脚蟹、炒蚬、鲍鱼、带子等海产。(香港两餸关注组FB)
丽园每盒餸菜包得满满。(香港两餸关注组FB)
丽园每盒餸菜包得满满。(香港两餸关注组FB)
每次丽园开铺,便吸引大量街坊长开龙光顾,成为逆巿奇葩。(香港两餸关注组FB)
每次丽园开铺,便吸引大量街坊长开龙光顾,成为逆巿奇葩。(香港两餸关注组FB)
虽然有大量街坊光顾,丽园去年黯然结业。(香港两餸饭关注组FB)
虽然有大量街坊光顾,丽园去年黯然结业。(香港两餸饭关注组FB)
去年便有大量两餸饭店掀起结业潮,图中为元州街回味美食。(香港两餸饭关注组)
去年便有大量两餸饭店掀起结业潮,图中为元州街回味美食。(香港两餸饭关注组)
去年便有大量两餸饭店掀起结业潮,图中为巧明街夹餸。(香港两餸饭关注组)
去年便有大量两餸饭店掀起结业潮,图中为巧明街夹餸。(香港两餸饭关注组)
去年便有大量两餸饭店掀起结业潮,图中为油麻地明明美食。(香港两餸饭关注组)
去年便有大量两餸饭店掀起结业潮,图中为油麻地明明美食。(香港两餸饭关注组)
启德晴朗街市德利美食因未能与业主续约,去年11月底黯然结业。(香港两餸饭关注组)
启德晴朗街市德利美食因未能与业主续约,去年11月底黯然结业。(香港两餸饭关注组)
湾仔谭臣道有两餸饭店不敌成本涨幅及消费力骤减,去年结业收场。(Ming Fai Dennis Lai图片)
湾仔谭臣道有两餸饭店不敌成本涨幅及消费力骤减,去年结业收场。(Ming Fai Dennis Lai图片)

她又称,基层收入不及以往,反之以平价见称的两餸饭店或烧味饭因应成本上涨而加价,加重基层负担,深水埗区内推出15元烧味饭固然是好事,但总不能单靠一两间良心饭店撑住基层食物需要,政府长远需考虑如何平仰物价,避免家庭总收入追不上生活物价指数,生活越住越苦。

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