侵入性乙型链球菌｜鱼档档主叹淡水鱼销量锐减3成 议员料市民一两个月后才回复信心

本港近月爆发侵入性乙型链球菌感染，衞生防护中心指，截至前日(20日)，感染基因序列型283（ST283）的个案累计增至70名病人，分布全港18区，3名有长期病患病人已离世，部分患者曾接触或处理生的淡水鱼。《星岛》记者走访本港街市，有鱼档档主叹近期淡水鱼销量减少3成，但相信影响只属暂时性，市民不久后会再买淡水鱼。渔农界立法会议员何俊贤指，事件短期内影响市民对淡水鱼的信心，相信或需1至2个月时间才能平复。

衞生防护中心正分析批发市场环境样本

衞生防护中心表示，侵入性乙型链球菌的确诊人数已渐趋稳定。中心前日确认30宗早前入院的个䅁属ST283，共16男14女，年龄36至95岁，连同早前公布的40宗个案，是次ST283群组涉及70名病人。当中19人已出院，45名留院病人情况稳定，3人情况严重，另有3名长期病患者已去世。中心认为，受影响的淡水鱼或涉批发层面，正进行批发市场的环境样本分析，渔护署未发现批发市场的淡水鱼有异常；食环署已加强相关街市的清洁消毒。

侵入性乙型链球菌感染事故，短期内或影响市民对淡水鱼的信心，影响鱼贩生意。 何君健摄

有鱼档老板指，受侵入性乙型链球菌感染个案爆发影响，生意下跌约3成。 何君健摄

石湖墟街市淡水鱼档负责人娣姐表示，侵入性乙型链球菌事小，市民「北上买餸」才大大影响其生意。何君健摄

林小姐指，乙型链球菌感染事件影响了她购买淡水鱼的频率，现在她更倾向选择购买咸水鱼食用。 何君健摄

陈太表示，她和家人较少食用淡水鱼，但如要购买都会选择较熟悉的鱼档。何君健摄

余先生指，淡水鱼根本不适合作鱼生食用，加上属养殖，环境未必乾净，容易滋生细菌，引致患病。何君健摄

陈小姐认为，只要食物新鲜，再加上彻底煮熟，便不会有问题，会继续食用。 何君健摄

在大埔大元街市经营的鱼档老板邓先生表示，受侵入性乙型链球菌个案爆发影响，生意下跌约3成，为此他也减少了入货量。不过他认为影响只属短期的，相信市民在经过一段时间后，会再购买淡水鱼品尝。他又提到，食环署和衞生署人员早前曾到街市呼吁档贩处理淡水鱼时佩戴手套；他也会提醒顾客不要生食淡水鱼，并指有客人主动提醒他们处理鱼类时要更加小心。

早前被发现环境样本与ST283基因序列型吻合的上水石湖墟街市，及后已彻底清洁及消毒。该街市淡水鱼档负责人娣姐表示，平日生意明显下滑，幸好中秋期间生意尚可。她指，侵入性乙型链球菌非新鲜事，几年前也曾出现，「未熟透就食，冇菌都变有菌」，强调淡水鱼只要煮熟后才进食，毋须担心衞生问题，又指侵入性乙型链球菌事小，市民「北上买餸」才大大影响其生意。

渔农界立法会议员何俊贤表示，事件绝对会影响社会整体心理，令市民短期内害怕吃淡水鱼，影响渔民及鱼贩生计，「好几位鱼贩反映生意下跌2至3成，按以往类似事件推算，影响可能持续1至2个月。」他指，塘鱼养殖是本港渔业重要一环，鱼塘绝大多数已参加渔护署「优质养鱼场计划」，如验出有乙型链球菌便不会出货，「不是说内地养鱼品质不好，只是运输距离长，中途用的水未必来自鱼塘，不确定性较大。」他认为本地鱼运输时间短，更新鲜，出事风险低，市民可放心支持。

香港海鲜业联合总会主席李彩华表示，虽然侵入性乙型链球菌只在淡水鱼出现，但在社会高度关注下，咸水鱼市场亦稍微受牵连，「（海鲜市场）无话好大影响，下跌少少啦。」香港餐务管理协会会长杨位醒则指，本港酒楼大多卖海鲜而非河鲜，故除个别几间河鱼店外，饮食业界未受太大影响。他又提到，厨师处理鱼类食材时，易被鱼鳍剌伤，「之前爆发食肉菌后，业界已安排师傅戴手套加强保护。」

事件令不少市民感到忧心，选择改买其他鱼类，但也有市民处之泰然，以平常心面对，指只要将食物彻底煮熟，问题应不大。到大元街市买餸的林小姐坦言，乙型链球菌感染事件影响了她购买淡水鱼的频率，现在她更倾向选择购买咸水鱼食用。她又认为只要将食物煮熟后才食用，便不会有感染风险。

在石湖墟街市买菜的陈太说，她和家人较少食用淡水鱼，但如要购买都会选择较熟悉的鱼档，「因买开那档长期都OK」。她推测可能是鱼档的批发商出现问题。对于在处理淡水鱼时会否采取预防措施，她认为平日处理食物时不需佩戴手套，感染只是机率问题，且家人不常吃淡水鱼，故会以平常心面对，不会采取预防措施。

作为厨师的余先生表示，通过新闻报道得知本港爆发乙型链球菌感染事件，但他和家人主要食用咸水鱼，对淡水鱼不感兴趣，故不担心受感染。他直指，淡水鱼根本不适合作鱼生食用，加上属养殖，环境未必乾净，容易滋生细菌。他直指无论是什么品种的鱼，都应该煮熟后才食用。

陈小姐向记者展示刚在街市购买的海鲜。她说，知道香港的乙型链球菌感染个案上升，但认为只要食物新鲜，再加上彻底煮熟，便不会有问题。她补充，在处理生熟食物时，会分开使用砧板，并在处理食物时佩戴手套，相信不会受感染。

记者 方咏思 赵克平