健康Talk｜避免患碘缺乏疾病 衞生署建议怀孕及哺乳妇女摄取碘质

衞生署今日（31日）发表《碘质水平调查报告》，是首个覆盖全港三个容易受影响目标群组，包括学龄儿童、怀孕妇女及哺乳的妇女的碘状况的调查。调查发现，学龄儿童的碘状况属于「足够」；孕妇有服用含碘补充剂及平均每天碘摄入量等于或超过150微克，其碘状况属于「足够」；至于孕妇有服用含碘补充剂及平均每天碘摄入量少于150微克，或不服用含碘补充剂的孕妇和哺乳妇女，其碘状况均属于「不足」。

调查为衞生署委托香港中文大学于2019年进行，共招募了来自香港不同地区的 1,023名学龄儿童、1,513名怀孕妇女和482名哺乳的妇女，进行面谈问卷访问和收集其尿液样本以分析其碘含量，并进行超声波甲状腺扫描（只适用于学龄儿童）。

碘质是维持甲状腺正常功能、生长和发育必需的微量营养素。如果在妊娠中期至婴儿出生后第3年的关键时期碘质不足，儿童的大脑和中枢神经系统便可能受到不可逆转的损害。

衞生署指，由于怀孕及哺乳期间对碘质的需求增加，孕妇和哺乳期妇女特别容易患上碘缺乏疾病。从儿童营养和健康的角度，署方对孕妇和哺乳的妇女摄取足够碘质达至每天所需的 250 微克提出以下建议：

每天服用含碘的补充剂 - 建议怀孕及哺乳的妇女定期服用含碘的补充剂，查看补充剂的碘含量以确保每天能够从补充剂摄取最少 150 微克的碘。如有疑问，应谘询医护人员 - 患病或有甲状腺问题的妇女应谘询医护人员，并跟从其建议服用补充剂

选吃碘质丰富的食物 - 食用碘质丰富的食物作为均衡饮食的一部分。碘质丰富的食物包括紫菜、海带、海产、海鱼、鸡蛋、牛奶及奶制品等 - 若未能服用含碘的补充剂，怀孕及哺乳的妇女可以透过增加日常饮食中的碘质，以达至每天摄取 250 微克碘的需要

使用加碘的食盐 - 使用加碘食盐代替一般食盐 - 注意成人每天从膳食摄入的盐分不应多于 5 克（不多于 1 茶匙） - 由于加碘食盐内的碘质可能会受湿气、高温及阳光影响，加碘食盐应储存于密封的有色容器内及放置在阴凉乾燥的地方，并在上菜时才加入菜肴中