大埔40年老店华辉餐厅结业 拍卖店内家具设备 曾是港产片《红Van》取景地
2024-08-02 15:29 
大埔40年老店「华辉餐厅」突然结业，餐厅外已贴出招租广告，亦有拍卖行在报章刊登广告，拍卖存在餐厅内的家具及设备。有网民指出老板辉哥早已透露想休息，没想到结业来得这么快。
苹果批或成绝响
店内以苹果批和鸡批为名，更曾经荣获过米芝莲推介，加上餐厅24小时营业，成为不少街坊的宵夜饭堂。另一个著名事迹，便是作为2014年港产片《那夜凌晨，我坐上了旺角开往大埔的红Van》的主要拍摄地，黄又南、徐天佑、文咏珊、任达华、惠英红、林雪等戏中演员，纷纷以「华辉餐厅」作为基地，不少商讨策略的戏份。
华辉餐厅以其金黄香脆的苹果批和鸡批而闻名，更曾荣获《米芝莲指南》推介，成为大埔区内的一大名物。老板对苹果的品种和份量非常讲究，四分一是美国蛇果，四分三是富士苹果，美国蛇果容易起浆，加入较多的富士苹果，是贪其清甜有咬口；批皮是曲奇饼皮，焗出来金黄香脆；馅料还要加入柠檬汁和提子乾，甜酸味才会刚刚好。
事实上，食客对华辉餐厅结业反应两极，一部分网民叹可惜，「啲嘢又平又好食」，但有一部分网民指餐厅食物质素其实一直下降，沙爹牛肉面失去当年水准，苹果批亦不如以前美味。
根据Openrice的评论，「华辉餐厅」共114个好评；44个「OK」，以及13个负评。
不少老牌餐厅结业
近期不少老牌茶餐厅选择结业，除华辉餐厅外，开业46年的柴湾兴华茶餐厅在5月时于社交平台公布结业消息，并已于7月31日光荣结业；位于尖沙咀香槟大厦的星座冰室在经营超过六十年后，将于下星期三（8月7日）结束营业。
另一间位于深水埗星河餐厅开业20多年，最驰名是焗猪扒饭。不过餐厅因疫情而生意大减，开关后生意没有好转，负责人决定结束营业，而星河亦在5月31日已经结束营业。
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