「一味靠滚」违规更改加热设备燃料被钉牌

食环署昨日公布，土瓜湾食肆「一味靠滚海鲜四季火锅」持牌人因未经准许而更改加热设备所用的燃料类型，屡次违反《食物业规例》，昨日被取消牌照，须即时停业。该食肆原名为「鸿福海鲜四季火锅饭店」，开业超过30年。为香港少见炭炉火锅，加上是电影《无间道2》的拍摄场景，吸引不少食客慕名而来。

食环署发言人表示，该食肆位于落山道86号C及D地下。有关食肆持牌人因上述违例事项，去年9月及10月两次被法庭定罪，共罚款5500元。署方亦根据违例记分制记下持牌人15分，食肆因此被取消牌照。该持牌人亦因相同违例事项，于2022年7月至去年6月期间4次被法庭定罪，共罚款6600元，因而被记下30分，并于去年1月至2月期间和10月分别被暂时吊销牌照7天和14天。