華嫂冰室｜天水圍 明星茶餐廳必試菠蘿豬扒包
2023-02-05 00:00 
當華嫂冰室仍位於屏山，一個茄蛋菠蘿包賣到街知巷聞，日賣五、六十個，不少人山長水遠入去朝聖，就連發哥及同鄉鄧達志都是座上客。
店子前身是友和冰室，由華嫂父親經營，當年一杯冰花奶茶盡得同村村民歡心，後來華嫂接手，由鄧達志改名為華嫂冰室，甚至更幫手改良招牌菠蘿包，將原有只夾厚牛油、漏黃太陽蛋外，再多增兩片番茄作為神來之筆，令包一咬不但蛋汁四瀉，還多了份酸甜味。
除了菠蘿包，蛋沙律三文治及芝士鹹牛肉豬仔包都是必吃之選，用上荷蘭蛋；澳洲金寶牛油等靚材料，好像前者用了四、五隻蛋切碎加入卡夫奇妙醬做成蛋沙律，再放上生菜番茄及塗牛油的包同焗；後者盲以烘過的豬仔包，夾著微熱的鹹牛肉、太陽蛋及車打芝士。
華嫂冰室
營業時間：星期一至六8:00am至5:00pm
地址：天水圍蝦尾新村121號地舖
電話：6223 3816
人均消費：$50 - $100
（所有價格以個別店舖為準。）
圖：星島圖片庫
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